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梅干菜排骨芋头饭的做法

梅干菜排骨芋头饭

by 云水禅心豆豆

因为上班的路程远,工地的饭又难以满足我这个吃货的味蕾,于是做了这道菜,梅干菜配上芋头和排骨,那叫一个绝,老公说,味道超级赞

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梅干菜排骨芋头饭营养建议

梅干菜排骨芋头饭的食材2人份

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梅干菜排骨芋头饭的做法

1 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

小排洗干净,放冷水锅中,加料酒、姜片、八角、花椒粒,煮15-20分钟捞出,冲洗干净备用

2 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

芋头去皮,洗干净,切滚刀块,装盘备用

3 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

梅干菜冲洗干净,冷水泡10分钟

4 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

锅中烧油,放入草果、干辣椒、八角、姜片翻炒均匀,加入排骨翻炒,加料酒、老抽、生抽、耗油,继续翻炒均匀

5 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

放入切好的芋头,翻炒均匀

6 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

将排骨、芋头倒入电饭锅中,梅干菜铺上面,洗干净的大米放到梅干菜上面,加少许水,盖好电饭锅锅盖

7 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

将电饭锅设置到煮饭就可以了,红灯变成绿灯后,再焖10分钟,这样蒸出来的米饭软糯香

8 梅干菜排骨芋头饭菜谱图解

装盘,即可享用啦

成品图

梅干菜排骨芋头饭的烹饪技巧

这个牌子的大米真心不错,蒸饭的水不需要太多,正常就可以
排骨一定要用小排,也可以将排骨换成鸡翅、鸡腿
因为家人不吃香菇,这道菜可以把梅干菜换成香菇,味道会更赞

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