梅干菜肉饼

by 我虾米了 300 收藏 571 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

不知你是否有这样的记忆,每每去外婆家吃饭,外婆总会做一盘肉饼给我们吃,入口无需嚼太久,就能下咽,那温暖的味道至今让人回味,其实这道家常菜的技术含量不高,但却出乎意料的美味,今天我们就带大家一起重温儿时的味道。

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主料2人份
中裕麦香小麦粉300克
辅料
适量
适量
适量
老抽适量
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步骤1 梅干菜肉饼的做法大全

梅菜泡发洗净,葱切末,肉绞馅,加入白糖,盐和老抽调制成馅

步骤2 梅干菜肉饼的做法图解

面粉一点一点加热水,搅拌成絮壮,还有一部分干面即可

步骤3 梅干菜肉饼的家常做法

待面粉凉一凉,加入一个生鸡蛋和两勺油,继续和面,加入少许凉水,和成偏软的面团

步骤4 梅干菜肉饼的简单做法

面团醒发十分钟

步骤5 梅干菜肉饼怎么吃

分成剂子

步骤6 梅干菜肉饼怎么做

擀成中间厚边缘薄的皮,放入肉馅

步骤7 梅干菜肉饼怎么炒

包成包子的形状,最上面那块小面揪掉,这样皮薄厚均匀

步骤8 梅干菜肉饼怎么煮

用手均匀按扁,两面都要按

步骤9 梅干菜肉饼怎么炖

锅里放油,小火,两面都要煎,煎得金黄即可

步骤10 梅干菜肉饼怎么煸

成品

成品图
烹饪技巧

这种半烫面的馅饼会更软,也可以用这种面烙饼
中裕麦香小麦粉选用黄河三角洲优质麦种植区种植的优质小麦为主要原料,配以加麦、澳麦等进口优质小麦,采用先进的工艺和设备按照合理工艺加工而成;粉质粒度细腻均匀,具有小麦原有的麦香味和天然微黄色,适用于各种高档馒头、花卷、包子、水饺、手工面条等,制成品有浓郁的麦香味,自然黄亮的色泽,让面点色、香、味完美呈现

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