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梅干菜烧饼(烤箱版)

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 3668 收藏 114966 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.9%
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

孩子爱吃之前做过的烧饼,跟我说这次让我给他用烤箱做,这样的话,吃起来更香脆一些

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主料4人份
辅料
芝麻适量
玉米油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

准备好材料和份量,家里没有普通面粉,顺手拿了低筋面粉

步骤2 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法图解

梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色

步骤3 梅干菜烧饼(烤箱版)的家常做法

面粉,水放入面包机,启动和面功能十分钟

步骤4 梅干菜烧饼(烤箱版)的简单做法

猪肉洗净后去皮切成片

步骤5 梅干菜烧饼(烤箱版)怎么吃

把猪肉放到绞肉碗里,不要超过最大刻度线

步骤6 梅干菜烧饼(烤箱版)怎么做

装上绞肉机的电机头

步骤7 梅干菜烧饼(烤箱版)怎么炒

用绞肉机的快速档位搅打几十秒,检查猪肉绞碎程度

步骤8 梅干菜烧饼(烤箱版)怎么煮

绞好的猪肉加入适量的盐

步骤9 梅干菜烧饼(烤箱版)怎么炖

面团和好以后醒发30分钟(南方的冬季温度太低可以用发酵功能)

步骤10 梅干菜烧饼(烤箱版)怎么煸

梅干菜切碎备用

步骤11 梅干菜烧饼(烤箱版)怎样煸

猪肉里加入梅干菜,白砂糖,香葱,生抽,芝麻油

步骤12 梅干菜烧饼(烤箱版)怎样做

所有的食材混合均匀放一边备用

步骤13 梅干菜烧饼(烤箱版)怎样炒

醒发好的面团取出,平均分成9个

步骤14 梅干菜烧饼(烤箱版)怎样煮

取一个面团擀成薄片

步骤15 梅干菜烧饼(烤箱版)怎样炖

在面团上放上适量的梅干菜肉馅

步骤16 梅干菜烧饼(烤箱版)的制作

像包包子那样逆时针把面皮包起来,收口处捏紧

步骤17 梅干菜烧饼(烤箱版)的制作方法

烧饼面团收口朝下

步骤18 梅干菜烧饼(烤箱版)的制作大全

用擀面杖把烧饼面团擀薄

步骤19 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

在烧饼上撒上适量的白芝麻,刷一层薄薄的玉米油

步骤20 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

烧饼摆到尺寸合适的烤盘上

步骤21 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

烧饼放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤14分钟

步骤22 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

烧饼烤到中途取出,借助工具翻面继续烤

步骤23 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

烤熟后的烧饼趁热吃,很香

步骤24 梅干菜烧饼(烤箱版)的做法大全

烧饼有些热气,搭配茶水可以解腻

成品图
烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水性不同,可以预留10克水备用
咸度根据口味灵活调整
烧饼可以用不粘锅中小火煎,也可以用电饼铛煎

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