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梅干菜烧排骨

by 海蓝澜 342 收藏 35791 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.8%
蛋白质
20%
咸鲜味
<90分钟
较高热量
初级入门

浓郁的植物香气与肉香纠缠在一起,不分彼此。这热锅中蒸腾的迷人味道,让俺这北方人有点迷惑,是否置身南方。

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主料2人份
辅料
梅菜80克
6瓣
1段
1小块
酱油1勺
料酒1大勺
食盐1勺
冰糖1小把
花椒30粒
八角1粒
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1

准备好上述所需食材

步骤2 梅干菜烧排骨的做法大全

梅干菜用清水浸泡片刻,反复清洗若干次

步骤3

排骨切小块,用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料,大火烧开撇去浮沫

步骤4 梅干菜烧排骨的做法图解

捞出排骨控干水分,加入料酒、姜丝和少量盐,拌匀,腌20分钟左右

步骤5

大蒜拍破与葱花一起炝锅

步骤6 梅干菜烧排骨的家常做法

随后放入排骨,大火翻炒

步骤7

加入拧干水的梅干菜,大火翻炒

步骤8 梅干菜烧排骨的简单做法

加入头道酱油(用量根据酱油实际品种)

步骤9

再加入高鲜头道酱油(用量根据酱油实际品种),炒匀

步骤10 梅干菜烧排骨怎么吃

加入清水,水面与排骨持平,大火烧开,转微小火

步骤11

40分钟后,加入冰糖和适量盐)

步骤12 梅干菜烧排骨怎么做

中小火继续炖20分钟即可

成品图
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