梅干菜烧肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

我认为红烧肉是川菜,但有人说这道梅干菜烧肉是江苏的。不管是哪里的反正这是一道美食。

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主料2人份
辅料
料酒 适量
适量
适量
老姜适量
冰糖适量
酱油适量
适量
豆瓣适量
展开全部辅料
步骤1 梅干菜烧肉的做法大全

五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁,姜拍碎

步骤2 梅干菜烧肉的做法图解

梅干菜要是在外面买的就要洗一下,我这个是自己家里做的干净,加了辣椒面盐储存起的

步骤3 梅干菜烧肉的家常做法

热锅倒点油,倒入肉丁煸炒,倒点料酒放入姜,炒至肉已变色

步骤4 梅干菜烧肉的简单做法

肉已变色还煸出些油,这时加入豆瓣翻炒,酱油调色

步骤5 梅干菜烧肉怎么吃

倒入准备好的梅干菜翻炒一下,加入刚好没过肉的水,大火烧开转中小火烧30分钟(中途翻几次),最后大火收汁美味出锅了

成品图
烹饪技巧

闲麻烦的可以省去那30分钟在炒锅里烧,直接放高压锅中上气听到响声后压5分钟关火,味道变不了多少

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