梅干菜蒸鸡翅

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.4%
蛋白质
28.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今天介绍这道鸡翅的做法非常非常简单,只需要腌渍和蒸,所需调料也都是家里常备的,话不多说,一起制作啦!

展开
主料2人份
辅料
蚝油1茶匙
生抽2茶匙
豆豉1茶匙
葱姜蒜适量
白糖少许
料酒适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 梅干菜蒸鸡翅的做法大全

鸡翅在清水中浸泡出血水

步骤2 梅干菜蒸鸡翅的做法图解

所需调料:生抽、蚝油、葱姜蒜末、鸡粉、胡椒粉、豆豉、白糖等

步骤3 梅干菜蒸鸡翅的家常做法

泡去血水的鸡翅从中间一切二

步骤4 梅干菜蒸鸡翅的简单做法

切好的鸡翅放入容器中,加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、鸡精胡椒粉、白糖、豆豉等所有调料

步骤5 梅干菜蒸鸡翅怎么吃

加入所有调料后抓匀腌渍两个小时让其入味

步骤6 梅干菜蒸鸡翅怎么做

腌渍好的鸡翅中加入2茶匙淀粉再次抓匀(加入淀粉是为了锁住鸡翅中的水分,蒸出来的鸡翅会更嫩滑)

步骤7 梅干菜蒸鸡翅怎么炒

梅干菜提前泡透,清洗几遍

步骤8 梅干菜蒸鸡翅怎么煮

锅中放少许底油爆香葱末,放入挤干水份的梅干菜炒出香味(怕麻烦可以省略此步,直接和鸡翅一起蒸也可以)

步骤9 梅干菜蒸鸡翅怎么炖

炒出香味的梅干菜加入少许生抽和白糖拌匀。(我用的梅干菜洗净后几乎没有咸味了,所以加了少许生抽,梅干菜比较咸的可以不加)

步骤10 梅干菜蒸鸡翅怎么煸

炒过的梅干菜放入深一些的容器中

步骤11 梅干菜蒸鸡翅怎样煸

码入腌渍好的鸡翅(鸡翅尽量不要叠压)

步骤12 梅干菜蒸鸡翅怎样做

放入蒸锅(我用的是电饭煲,下边蒸米饭上边蒸鸡翅,一锅出,不用守着锅灶)

步骤13 梅干菜蒸鸡翅怎样炒

时间到,米饭蒸好了,鸡翅也蒸好啦,美味又下饭!

成品图
烹饪技巧

鸡翅加入调料后最少腌渍两个小时。也可以提前一晚操作,腌制一晚之后第二天再做更入味

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