< 美食杰 菜谱分类 >

玫瑰阿胶膏

by 子瑜妈妈 4656 收藏 49420 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.5%
蛋白质
32.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数天
较高热量
初中水平

前几天,我强迫好朋友借我阿胶块帮她熬阿胶膏了,成品很不错,玫瑰的芳香沁人心脾,享受啊~~

展开
主料3人份
辅料
枣(干,大)180克
加州核桃(干)150克
黄酒250克
老冰糖200克
展开全部辅料
步骤1

将阿胶敲碎,用黄酒浸泡3天

步骤2 玫瑰阿胶膏的做法大全

将泡软的阿胶隔水加热至完全融化(浸泡的黄酒不倒掉,一起隔水融化)

步骤3 玫瑰阿胶膏的做法图解

加入敲碎的冰糖(冰糖必须敲的很碎才可以,最好用冰糖粉)

步骤4 玫瑰阿胶膏的家常做法

冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃

步骤5 玫瑰阿胶膏的简单做法

放入切碎的红枣,搅拌均匀,隔水熬煮半个小时,期间多搅拌几次,全程不加盖,全程用小火

步骤6

加入捏成碎片的玫瑰花

步骤7 玫瑰阿胶膏怎么吃

搅拌均匀,关火,全程不要将水溅到阿胶里哦

步骤8

找一方形耐热容器,铺上硅油纸(请不要选择质量差的油纸,更多方法见篇尾文字)

步骤9 玫瑰阿胶膏怎么做

倒入熬好的阿胶膏,按压平整,晾凉后盖上盖子,入冰箱冷藏24小时以上

步骤10 玫瑰阿胶膏怎么炒

将变硬的阿胶膏倒扣出来,撕去油纸

步骤11 玫瑰阿胶膏怎么煮

切成小片即可,建议每天1-2片左右,平时冷藏保存即可

成品图
烹饪技巧

关于阿胶膏脱模
  我这里用的是油纸,非常的好脱模,可以整片撕;其它方法:碗壁抹油,油要多抹点,很好脱;用保鲜膜,其实保鲜膜和油纸一样非常好脱模,只要用比较厚实的保鲜膜就可以
  脱模困难的原因分析:1用的油纸质量太差,或者油纸湿掉了;2用的保鲜膜质量差,太薄;3碗壁油太少,抠不出来

玫瑰功效:性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质
阿胶功效:补血,滋阴,润肺,止血
吃阿胶提醒:阿胶不是适合每个人吃的,建议服用阿胶前先去咨询中医哦

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

阿胶膏的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >