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玫瑰蛋黄酥

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中秋月饼季,蛋黄酥必不可少

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主料 4人份

饼皮:、中筋面粉75克、猪油27克、糖粉15克、30克、低筋面粉60克、猪油(油酥)30克

辅料

玫瑰馅料200克、蛋黄8个、蛋黄水适量、学厨烤盘1件、黑芝麻适量

玫瑰蛋黄酥步骤1 玫瑰蛋黄酥的做法大全

将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时

步骤2 玫瑰蛋黄酥的做法图解

静置的时候将油酥中的材料混合在一起

步骤3 玫瑰蛋黄酥的家常做法

用刮刀搅拌成团,静置10分钟

步骤4 玫瑰蛋黄酥的简单做法

将静置好的饼皮和油酥等分8份,揉圆

步骤5 玫瑰蛋黄酥怎么吃

取一个饼皮按扁,放入油酥,包好

步骤6 玫瑰蛋黄酥怎么做

依次包好剩余的。烤箱165度预热

步骤7 玫瑰蛋黄酥怎么炒

然后取一个,从中间分别往上往下擀一下,擀成长舌状

步骤8 玫瑰蛋黄酥怎么煮

翻面,自上而下卷起,依次做好其他的,然后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤9 玫瑰蛋黄酥怎么炖

醒发的时间将玫瑰馅分为25克每个

步骤10 玫瑰蛋黄酥怎么煸

然后将玫瑰馅按扁包入蛋黄

步骤11 玫瑰蛋黄酥怎样煸

依次做好滚圆

步骤12 玫瑰蛋黄酥怎样做

用擀面杖再次从中间往上往下擀

步骤13 玫瑰蛋黄酥怎样炒

翻面自上而下卷起,松弛15分钟,松弛好的面团将两头向中间折,捏好

步骤14 玫瑰蛋黄酥怎样煮

将醒发好的饼皮,捏住两头捏紧

步骤15 玫瑰蛋黄酥怎样炖

按扁包住馅料,慢慢捏紧收口即可

步骤16 玫瑰蛋黄酥的制作

依次做好,放入烤盘

步骤17 玫瑰蛋黄酥的制作方法

刷上蛋液

步骤18 玫瑰蛋黄酥的制作大全

放入烤箱,165度10分钟,取出再刷一层蛋液,撒上黑芝麻即可,再放入烤箱。165度15分钟

步骤19 玫瑰蛋黄酥的做法大全

出炉晾凉即可

步骤20 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤21 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤22 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤23 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤24 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤25 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤26 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤27 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

步骤28 玫瑰蛋黄酥的做法大全

成品

玫瑰蛋黄酥成品图
原创菜谱创建时间:2018-09-03 15:11:23
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