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玫瑰腐乳猪蹄

by 83小钟 810 收藏 31304 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.2%
蛋白质
22.6%
其它口味
<60分钟
较低热量

主料:猪蹄,玫瑰腐乳,葱,姜,八角,料酒,生抽,老抽,冰糖,葱.介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里,让它俩彻底融到一块,烧好的猪蹄,红通,透亮,再撒上少许的小葱末,那色泽,绝对是让人一看就胃口大开!

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主料2人份
辅料
腐乳(红)适量
小葱一小把
冰糖适量
老抽适量
料酒适量
八角1个
2~3片
葱白一截
展开全部辅料
步骤0

介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里,让它俩彻底融到一块,烧好的猪蹄,红通,透亮,再撒上少许的小葱末,那色泽,绝对是让人一看就胃口大开!

步骤1

.剁好块的猪蹄放入加了料酒,姜片的冷水锅,大火烧开,煮至出浮沫后捞出

步骤2 玫瑰腐乳猪蹄的做法大全

把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

步骤3

热锅上油,油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片,八角炒香,加少许料酒

步骤4 玫瑰腐乳猪蹄的做法图解

倒入腐乳汁翻匀,加入老抽,冰糖,加没过猪蹄还略多的清水

步骤5 玫瑰腐乳猪蹄的家常做法

大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱,再转大火收汁,出锅撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

这里我用了一只猪蹄,三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁
猪蹄焯水要用冷水下锅,这样能在更大程度上去除血水
剁猪蹄前用刀子在表面刮一下,去除脏污油脂,能帮助去除猪蹄的异味

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