玫瑰花煎饺

by 万山红 306 收藏 26127 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

心血来潮,想做玫瑰花样子的饺子。既然想做玫瑰花,不仅样子要像玫瑰花,颜色也得像啊。可又不想用色素,于是就用了天然红曲米磨的粉来上色,加的红曲粉有点多了,颜色很红,如果再少加点,颜色会淡一些。配方中给出的量已经减了红曲粉的用量了。馅料还是羊肉馅的,就是样子变了,没有蒸,是用的煎的方法,我喜欢吃煎的饺子,喜欢蒸也可以直接蒸哦。要说的是咱这个玫瑰花煎饺可没有玫瑰花哦,哈哈

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主料2人份
辅料
羊肉鲜适量
展开全部辅料
步骤1 玫瑰花煎饺的做法大全

调好的胡萝卜羊肉馅备用。这个食谱主要是说明玫瑰花饺子的包的方法,馅料随自己喜好,什么口味的饺子馅都可以

步骤2 玫瑰花煎饺的做法图解

面粉和红曲粉混合,我用了8克红曲粉,颜色有点重了,应该用5克就可以了,配方中已经调整

步骤3 玫瑰花煎饺的家常做法

加水和成软硬适中的面团,和好的面团饧半小时以上

步骤4 玫瑰花煎饺的简单做法

面团分剂擀皮,然后把四个皮如图的样子摆好。面皮尽量擀的大小一致哦

步骤5 玫瑰花煎饺怎么吃

把饺子馅铺在中间

步骤6 玫瑰花煎饺怎么做

然后把皮从下往上折过去,把边按严实

步骤7 玫瑰花煎饺怎么炒

从一端卷起来就成了玫瑰花的样子。我包的馅有点多了,做好的花朵太胖,不是很好看

步骤8 玫瑰花煎饺怎么煮

包好的花型饺子

步骤9 玫瑰花煎饺怎么炖

用不沾炒锅,锅烧热后放少许油,放入饺子煎一分钟,让底部稍微有点硬实

步骤10 玫瑰花煎饺怎么煸

加水,水的量以4分钟左右煮干为宜,加水后盖上盖子,中小火煎煮大约4分

步骤11 玫瑰花煎饺怎样煸

待水煮干,饺子也煎熟了,打开盖子再稍微煎上半分钟即可出锅

步骤12 玫瑰花煎饺怎样做

出锅的玫瑰花煎饺,是不是有点像玫瑰花

成品图
烹饪技巧

水我没有称重,是按平时的经验加的,煮4分钟刚好煮干
红曲粉加多了会略苦,所以不喜欢红曲粉味道的要减量

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