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玫瑰花胶炖牛奶

by 坨坨妈 2498 收藏 54334 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.6%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

女子爱美是天性,谁都想自己貌美如花永保青春美丽,可是容颜易老是自然法则,所以我们总是得想尽各种方法来美容养颜,呵护自己的身体和肌肤。 今天这碗汤就是专为女性同胞们存在的,“花胶”即鱼肚,鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成,以富有胶质而著名,所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋阴养颜,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。同时花胶亦有强壮机能的作用,对腰膝酸软,身体虚弱者可以经常食用。

展开
主料2人份
辅料
生姜5片
冰糖10克
适量
玫瑰花茶几朵
展开全部辅料
步骤1

花胶在清水中浸泡24小时

步骤2 玫瑰花胶炖牛奶的做法大全

汤锅注水,加入姜片煮沸,然后下入泡过的花胶

步骤3

盖上盖子,转小火煮20分钟,不要开盖,关火,将花胶在锅中焖焗至自然冷却

步骤4 玫瑰花胶炖牛奶的做法图解

将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下

步骤5

将花胶改切成小段

步骤6 玫瑰花胶炖牛奶的家常做法

放入炖盅中,加入冰糖

步骤7

在炖盅倒入牛奶

步骤8 玫瑰花胶炖牛奶的简单做法

盖上炖盅盖子,放入已经烧上汽的蒸锅中

步骤9

盖上锅盖,大火煮沸转小火,炖1个小时

步骤10 玫瑰花胶炖牛奶怎么吃

取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可

成品图
烹饪技巧

燕鲍翅肚这一类的食材因为泡发时间长且制作讲究,所以对水质的要求较高,一般泡发和炖煮都最好用纯净水或者弱碱性水,现在国内的自来水质达不到这个要求,所以要么买瓶装水,要么和我一样,用滤水壶来实现对水的过滤,经过过滤可有效改善自来水质,减少氯气,水垢,杂质和重金属,对个人身体健康大有益处,同时对美食或者饮品的口感,都有极大的改善
干花胶不易泡发开,所以要先用冷水泡24小时,再用开水煮,煮开后要焖至和软,再过水去除杂质和异味
花胶本身鱼腥味较重,所以煮时要加生姜去腥

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