< 美食杰 菜谱分类 >

玫瑰花面包

332人收藏 3645人浏览

这次做了这么一束花儿,原也只是突发的奇思妙想立刻付诸于行动的结果,可是看过日历才突然醒觉,再有两天就是我们结婚的八周年纪...

评分
主料 3人份

高筋面粉250克、牛奶170克、细砂糖38克、精盐3克、酵母(干)3克、黄油25克

辅料

抹茶粉5克、红甜菜粉5克、热水16克、核桃碎15克

玫瑰花面包步骤1 玫瑰花面包的做法大全

将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8克热水并搅匀备用

步骤2 玫瑰花面包的做法图解

将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中

步骤3 玫瑰花面包的家常做法

然后将桶放入面包机中固定好,启动和面程序

步骤4 玫瑰花面包的简单做法

20分钟后加入软化的黄油

步骤5 玫瑰花面包怎么吃

继续和面约20分钟,至面团达到扩展阶段

步骤6 玫瑰花面包怎么做

取出面团分成两等份

步骤7 玫瑰花面包怎么炒

一份加入红甜菜糊

步骤8 玫瑰花面包怎么煮

揉匀后放到小盆中进行基础发酵

步骤9 玫瑰花面包怎么炖

另一份面团加入抹茶糊

步骤10 玫瑰花面包怎么煸

揉匀

步骤11 玫瑰花面包怎样煸

加入核桃碎

步骤12 玫瑰花面包怎样做

继续揉匀

步骤13 玫瑰花面包怎样炒

将抹茶面团取出,放到撒了一层薄粉的案板上,擀成厚约5mm的长方形,静止松弛15分钟

步骤14 玫瑰花面包怎样煮

将面团切成宽约1cm的条状

步骤15 玫瑰花面包怎样炖

摆放入烤盘

步骤16 玫瑰花面包的制作

在表面喷水后送入预热好的烤箱中层,180度约30分钟

步骤17 玫瑰花面包的制作方法

出炉晾凉备用

步骤18 玫瑰花面包的制作大全

取发酵好的红甜菜面团

步骤19 玫瑰花面包的做法大全

分成10份

步骤20 玫瑰花面包的做法大全

滚圆后松弛15分钟

步骤21 玫瑰花面包的做法大全

取一个松弛好的面团擀成椭圆形

步骤22 玫瑰花面包的做法大全

沿长边对折

步骤23 玫瑰花面包的做法大全

然后卷起,并捏紧封口

步骤24 玫瑰花面包的做法大全

在蛋挞模中垫一层纸膜,然后将花型面团摆放在中间

步骤25 玫瑰花面包的做法大全

将所有处理好的面团摆放入烤盘,放在温暖湿润处进行二次发酵

步骤26 玫瑰花面包的做法大全

发酵完毕

步骤27 玫瑰花面包的做法大全

送入烤箱中层,180度15分钟

步骤28 玫瑰花面包的做法大全

出炉后将纸杯侧面揭开,翻向下方

步骤29 玫瑰花面包的做法大全

然后在面包底部戳一个洞

步骤30 玫瑰花面包的做法大全

将之前做好的面包棒插进去

步骤31 玫瑰花面包的做法大全

一支面包花就做好了;可以根据需要多做几支扎成一束

玫瑰花面包成品图
烹饪技巧

我觉得红曲粉的颜色有些暗,所以这里用的是不太常用的红甜菜粉,这是一种冻干果蔬粉,纯天然的东西
面团材料中的液体量我加的有些多,因为我用的面粉比较吸水,大家可以根据自家面粉情况适量减少水量
面包棒刚出炉的时候是有些软的,放凉后如果还是偏软,可以再放入烤箱烤一会儿,水分少了自然就硬脆了

原创菜谱创建时间:2015-02-02 15:38:23
点击展开 ↓

猜你喜欢

面包的其他做法

相关分类

热门推荐