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玫瑰苹果派

by 小C美食记 343 收藏 4574 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.4%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

说起派,我喜欢自己做派皮。虽然没有外面的派皮层层分明,但是自己做的皮很酥脆口感也不错。我喜欢玫瑰花,但是花期总是很短。时常把玫瑰花型运用到美食中,既满足视觉也满足了口感。新的一年新的开始。 做一朵能看能吃的玫瑰苹果派送给自己,送给家人和爱的人。

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主料3人份
全蛋液 (蛋挞液)80克
牛奶(蛋挞液) 130克
全蛋液(蛋挞皮) 20克
辅料
白砂糖 (蛋挞液) 20克
黄油( 蛋挞皮) 60克
糖粉(蛋挞皮) 35克
奶粉 35克
1克
苹果1个
柠檬汁几滴
白砂糖(煮苹果用) 20克
展开全部辅料
步骤1 玫瑰苹果派的做法大全

黄油切小块温室软化,接着放入糖粉,筛入低粉

步骤2 玫瑰苹果派的做法图解

将软化的黄油和低粉,糖粉混合均匀。搓成细小颗粒

步骤3 玫瑰苹果派的家常做法

蛋液分三次加入。将面粉混合均匀,揉成光滑的面团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟

步骤4 玫瑰苹果派的简单做法

苹果对半切开,去核切薄片

步骤5 玫瑰苹果派怎么吃

奶锅中倒入适量的水,加入白砂糖,小火加热。接着加入苹果片煮至变软,大约1-2分钟

步骤6 玫瑰苹果派怎么做

煮软的苹果片整齐的排列在一起边缘重叠,然后依次卷起,卷成玫瑰形状。接着将牛奶倒入奶锅中,小火加热加入白砂糖直至白砂糖完全融化,关火牛奶放凉,加入蛋黄液。放凉后过滤一下,这样做出来的蛋挞液口感要好一些

步骤7 玫瑰苹果派怎么炒

将卷好的玫瑰苹果放入蛋糕模具中待用

步骤8 玫瑰苹果派怎么煮

做蛋挞皮。蛋挞面团分30g/个。搓圆放入蛋挞模具

步骤9 玫瑰苹果派怎么炖

蛋挞皮都做好了整齐的放入烤盘。然后将之前做好的玫瑰花放入蛋挞中,接着加入适量的蛋挞液

步骤10 玫瑰苹果派怎么煸

烤箱预热140度20分钟

成品图
烹饪技巧

选择苹果可以选择颜色比较偏红一些的,这样烤出来的苹果颜色会更好看一些

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