玫瑰酥

by 炫润丝巾 2 收藏 14436 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

酥皮点心,口感酥软,里面包上自己喜欢的馅料,从做馅到外皮,都出自自己的双手,不但干净,不含防腐剂,没有添加各种色素,而且还非常适合自家的口味,虽然花费很多时间,但是出炉的那一刻,就觉得什么都值了,心动不如行动,赶紧给家人做吧。

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主料3人份
高筋面粉(a)200克
猪油(a)80克
绵白糖(a)40克
温水(a)95
高筋面粉(b)200克
猪油(b)100克
步骤1 玫瑰酥的做法大全

用料a:准备水油皮食材

步骤2 玫瑰酥的做法图解

除温水外,把高筋面粉200克,猪油80克,绵白糖40克,用手抓成颗粒状

步骤3 玫瑰酥的家常做法

之后,倒入温水

步骤4 玫瑰酥的简单做法

继续和成团状,做到揉三饧三,每次间隔30-40分钟,揉三次后,面团变得更加细腻【第二,三次我都按下手印,以便区分】,水油皮做好了

步骤5 玫瑰酥怎么吃

用料b:准备油酥皮食材:盆里放入面粉和猪油(猪油如果很凉,可以放微波炉里,50秒,再拿出来就很容易做油酥皮了

步骤6 玫瑰酥怎么做

先揉成颗粒状,慢慢再揉成团状

步骤7 玫瑰酥怎么炒

做到揉三饧三,每次间隔30-40分钟,揉三次后,面团变得更加细腻【第二,三次我都按下手印,以便区分】,油酥皮做好了

步骤8 玫瑰酥怎么煮

水油皮和油酥皮各分成16份

步骤9 玫瑰酥怎么炖

全部做好后,用一个水油皮包一个油酥皮

步骤10 玫瑰酥怎么煸

包好后,收口朝下,并且,16个全部按扁

步骤11 玫瑰酥怎样煸

然后,擀成牛舌状,从上至下卷起来

步骤12 玫瑰酥怎样做

16个全部卷起来后,竖着放

步骤13 玫瑰酥怎样炒

再重复一次,每个再擀成牛舌状

步骤14 玫瑰酥怎样煮

16个全部做好后

步骤15 玫瑰酥怎样炖

取一个,分成5份

步骤16 玫瑰酥的制作

每份擀成一个均匀的圆皮,像图片一样,卷起来

步骤17 玫瑰酥的制作方法

(先预热烤箱,上下火150度10分钟),之后,从中间切开

步骤18 玫瑰酥的制作大全

全部做完后,放入预热好的烤箱,上下火170度,17分钟就好了

成品图
烹饪技巧

丝巾温馨提示:放入烤箱的时候,因为各家烤箱烤的时间不同,所以在烤的时候注意观察,烤出理想的颜色

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