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玫瑰紫薯蛋黄酥

by 万山红 522 收藏 24467 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.1%
蛋白质
33.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

冰箱里还有两张做好的千层酥皮,不用现做酥皮,用紫薯做馅,自制的玫瑰酱调味,做出了这个玫瑰紫薯蛋黄酥。这款小点心,含糖很少,就是紫薯馅里有一点点糖,因加了玫瑰酱,味道又很香,做了六个一天被消灭光。玫瑰的香味不仅仅是女人不能抵挡,男女老幼都喜欢啊

展开
主料5人份
辅料
芝麻少许
蛋液少许
展开全部辅料
步骤1

蒸熟的紫薯碾压成泥,加入黄油炒一下

步骤2 玫瑰紫薯蛋黄酥的做法大全

然后加入糖,炒至糖溶化,薯泥比较滋润

步骤3

炒好的紫薯泥晾凉,加入自制的玫瑰酱,不要热的时候放,否则玫瑰香味会散失

步骤4 玫瑰紫薯蛋黄酥的做法图解

拌均匀

步骤5

把紫薯馅平均分成6份,取一份包裹蛋黄,咸蛋黄要提前用烤箱烤熟,这样更好吃

步骤6 玫瑰紫薯蛋黄酥的家常做法

包裹好的馅料,总共要做了6个

步骤7

冷冻的千层酥皮回温后擀成厚约2--3毫米的大片,用切模切成圆形

步骤8 玫瑰紫薯蛋黄酥的简单做法

再把圆皮擀的薄一点

步骤9

用酥皮包住馅料

步骤10 玫瑰紫薯蛋黄酥怎么吃

包严实,收口的地方如果面皮较多,需要掐去多余部分,这样底部就不会有很厚的皮,面皮均匀

步骤11

全部包好放入烤盘

步骤12 玫瑰紫薯蛋黄酥怎么做

刷蛋液,撒芝麻

步骤13

烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟即可

步骤14 玫瑰紫薯蛋黄酥怎么炒

烤好的紫薯蛋黄酥,尝尝吧

成品图
烹饪技巧

冷冻的酥皮一定要提前拿出来,回温到常温状态再用

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