煤球黑米糕

by 阅宝麻麻 4139 收藏 34852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.2%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

年前我做了火爆于网络、大街小巷的蜂窝煤球蛋糕,今天我再用黑米做了煤球黑米糕,虽然形状相同,口感没有蛋糕这么细腻,但是吃起来非常有嚼劲,加入炼乳还有淡淡的奶香,好吃极啦!

展开
主料4人份
辅料
清水适量
展开全部辅料
步骤1 煤球黑米糕的做法大全

在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯

步骤2 煤球黑米糕的做法图解

将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入清水,大概超过黑米1cm左右的样子

步骤3 煤球黑米糕的家常做法

盖上锅盖,加压 ,上气候转小火煮8分钟,就好啦!

步骤4 煤球黑米糕的简单做法

关火焖3分钟,再放气,盛出来,这样口感更佳!

步骤5 煤球黑米糕怎么吃

在煮好的黑米中加入2勺炼乳,搅拌均匀

步骤6 煤球黑米糕怎么做

再把黑米装入准备好的慕斯模具中,用勺子压实

步骤7 煤球黑米糕怎么炒

用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞,脱模即可食用

成品图
烹饪技巧

天热的时候,最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡,防止黑米在浸泡过程中变质或变味
黑米糕吃多了不易消化,因此,吃的时候还是得控制量

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