美味的肠仔包

by 石榴树2008 4 收藏 7528 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
32.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<60分钟
较低热量
初中水平

喜欢吃肉,喜欢早餐吃点咸的东西,这款面包正好符合我的口味,外形也是很讨巧的,小朋友也是很喜爱的,又有主食,又有营养,快来一起做起来吧。

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主料4人份
辅料
黄油20克
酵母4克
香肠8根
展开全部辅料
步骤1 美味的肠仔包的做法大全

所有材料按照先液体再糖与盐对角放,最后放面粉,中间挖个小坑放酵母,面包机一个和面程序,10分钟,成团后,再放入黄油,再和面25分钟左右,至能够拉出大片薄膜,室温25度,进行室温发酵,大约70分钟,用手在是间戳个洞,不塌陷,不回缩就是好了

步骤2 美味的肠仔包的做法图解

将面团分成65克一个,滚圆松驰15分钟左右

步骤3 美味的肠仔包的家常做法

取出一个面团,将其擀成牛舌状

步骤4 美味的肠仔包的简单做法

从侧面将其卷起来,要卷得稍紧一点哦,注意封口要捏紧,不然会开的呀

步骤5 美味的肠仔包怎么吃

取出一根香肠,把卷好的面团缠在香肠上,注意开端和结尾,一定要捏好

步骤6 美味的肠仔包怎么做

放到烤箱里进行二发,至原来二倍大就可以了,大约30分钟

步骤7 美味的肠仔包怎么炒

然后刷上全蛋液

步骤8 美味的肠仔包怎么煮

烤箱预热,170度,中层,上下火,25分钟就可以,中间观察上色可以了,要即时盖锡纸,防止上色过重

步骤9 美味的肠仔包怎么炖

出炉了,一起来品尝吧

成品图
烹饪技巧

注意香肠的选择,要与手指粗细为适宜
面团的选择不能太大,也不能太小,这个量刚刚好吧
收口要紧,不然一烤就容易开
蛋液不能刷太多,否则容易颜色过沉,最好用羊毛刷,这样会均匀很多

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