美味的祛湿老火汤

by 邹叔叔养生膳食 4 收藏 6544 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

夏季里的雨水天气,空气又湿又热,喉咙干,到了吃饭的点总是又饿又没有胃口,俗话说,饭前一碗汤,胜过良药方,不仅如此,主要是能开胃,如果汤方里再加些可以祛湿的良方,这天气里就更加完美了!

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主料5人份
辅料
适量
祛湿豆8克
土茯苓15克
展开全部辅料
步骤1 美味的祛湿老火汤的做法大全

把鸭肉洗好备用,所有药材浸泡再碗里20分钟待用

步骤2 美味的祛湿老火汤的做法图解

锅里水烧开后把鸭肉放进去煮,煮10分钟后捞出来,煮鸭肉的水倒掉。这个步骤是为了让之后煲出来的汤更干净清甜,没有腥味

步骤3 美味的祛湿老火汤的家常做法

中药材冲洗干净备用

步骤4 美味的祛湿老火汤的简单做法

把鸭肉和煲汤料一起倒入锅里

步骤5 美味的祛湿老火汤怎么吃

加水这个步骤很重要,加2.5升水,我是用矿泉水瓶子来量水的分量的,一瓶矿泉水是550ML,就加4.5瓶矿泉水。水多了水少了直接会影响到一锅汤的好坏,所以这个步骤一定谨慎

步骤6 美味的祛湿老火汤怎么做

大火煮沸后改小火煮

步骤7 美味的祛湿老火汤怎么炒

小火慢慢炖2小时即可起锅

步骤8 美味的祛湿老火汤怎么煮

2小时后,关火,加盐,大功告成!

步骤9 美味的祛湿老火汤怎么炖

个人认为,喝汤还是要讲究温度的,太凉了影响口感,太烫会烫伤嘴巴,最佳的口感是不要放凉了,还烫着,但是是嘴巴能接受的温度。当然这个说法不适合小孩子

步骤10 美味的祛湿老火汤怎么煸

吃完后发现这个装汤料的袋子还能装骨头,嗯,完美!

成品图
烹饪技巧

加水的时候一定要谨慎,加盐的时候也要注意,不然太咸一锅汤就毁了,那些汤料都可以自己在菜市买得到,但是用量真的非常小,可以选择一些包装配好的汤料直接用,买太多回来用不完丢了很浪费

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