美味的酸菜鱼

by 胖嘟嘟果冻 57 收藏 204945 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.3%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

很喜欢吃酸菜鱼。外面煮的油不知道什么油。于是自己做了一次。味道很鲜美。老公喜欢吃罗非。所以买了罗非鱼做。没有什么骨头。感觉会比草鱼好。喜欢的可以试试。

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主料2人份
辅料
食盐6克
鸡精2克
蛋清1个
花椒8克
八角5克
桂皮1克
香叶1克
辣椒(红,尖,干)3克
2瓣
鲍鱼汁2茶匙
香葱1小根
适量
食用油适量
蒜泥适量
展开全部辅料
步骤1 美味的酸菜鱼的做法大全

买好鱼。洗干净。开边,起骨头

步骤2 美味的酸菜鱼的做法图解

把鱼骨头砍断,切鱼片。刀侧着切片。切大片。用少许盐抓一下。这样鱼肉会白

步骤3 美味的酸菜鱼的家常做法

用盐抓了后清水洗干净。滴掉水分。下蛋清,盐

步骤4 美味的酸菜鱼的简单做法

下鸡精

步骤5 美味的酸菜鱼怎么吃

混合好,腌制20分钟左右

步骤6 美味的酸菜鱼怎么做

锅里烧油,下入香料,爆炒出香味

步骤7 美味的酸菜鱼怎么炒

酸菜洗干净,切段待用

步骤8 美味的酸菜鱼怎么煮

等香味出了,放入酸菜,炒香

步骤9 美味的酸菜鱼怎么炖

炒好后,放入适量的水,鲍鱼汁。煮开。有酸菜味道扑鼻而来

步骤10 美味的酸菜鱼怎么煸

下鱼骨头,鱼头煮

步骤11 美味的酸菜鱼怎样煸

煮约10分钟,有味道了

步骤12 美味的酸菜鱼怎样做

把酸菜,鱼骨头捞起。可以试试汤的味道。如果淡。可以加入适量的盐

步骤13 美味的酸菜鱼怎样炒

汤滚的时候。放入鱼片

步骤14 美味的酸菜鱼怎样煮

煮约2-3分钟

步骤15 美味的酸菜鱼怎样炖

就可以装起来。放入蒜泥,葱花。锅内烧油。淋上蒜泥。就完成了

成品图
烹饪技巧

鱼切片后用盐抓了。鱼肉会白,要用蛋清腌。会很滑。不要煮太久

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