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美味肉皮冻

by 满宝妈妈 599 收藏 7213 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.1%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
新手尝试

肉皮冻富含胶原蛋白,不仅美味营养,而且还有美容养颜的功效,能抗衰老,增加皮肤的弹性。家里的猪皮攒了不少,放在冰箱里占地方,打算消耗一下,于是做成美味的肉皮冻啦。

展开
主料未知
辅料
姜片2片
1段
大料2颗
桂皮1块
展开全部辅料
步骤1 美味肉皮冻的做法大全

猪肉皮洗干净放入锅里煮开

步骤2 美味肉皮冻的做法图解

拿出来过下凉水,用大刮掉油脂,清除掉猪毛

步骤3 美味肉皮冻的家常做法

切成细细的丝

步骤4 美味肉皮冻的简单做法

放入煮锅中,注满水,放进葱姜大料桂皮香叶等喜欢的香料熬煮(最好用个纱布包起来)

步骤5 美味肉皮冻怎么吃

熬到水分越来越少,汤越来越浓稠,我熬了快三个小时,熬得非常充分

步骤6 美味肉皮冻怎么做

关火,把香料挑出去,倒在容器里

步骤7 美味肉皮冻怎么炒

我分出来半碗,加了勺酱油,做了一些酱油味的

步骤8 美味肉皮冻怎么煮

倒在果冻模子里一些,晾凉就凝固了

步骤9 美味肉皮冻怎么炖

这是原味的,想吃的时候切片调味凉拌一下就可以了

步骤10 美味肉皮冻怎么煸

这是酱油味的,调味凉拌或者蘸料吃

成品图
烹饪技巧

一定要充分的熬煮,释放猪皮中的所有胶质

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