美味肉松小餐包

by 小英子美食 367 收藏 3078 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

膨胀的面包组织与包的肉松形成鲜明对比,面包加了肉松好吃,肉松加了沙拉酱就更好吃了。只是家里就剩下这些肉松了,要是量足就多加点,肉松配沙拉酱真是绝配啊

展开
主料4人份
辅料
2克
肉松100克
沙拉酱40克
无盐黄油50克
展开全部辅料
步骤1 美味肉松小餐包的做法大全

主料:高筋面粉300g、纯牛奶130g 配料:无盐黄油50g、白糖45g、盐2g、酵母4.5g、鸡蛋70个、肉松100g、沙拉酱40g

步骤2 美味肉松小餐包的做法图解

面包桶里首先放入软化的黄油

步骤3 美味肉松小餐包的家常做法

鸡蛋打筷子打散倒进桶里

步骤4 美味肉松小餐包的简单做法

将白糖、盐和牛奶倒进面包桶里

步骤5 美味肉松小餐包怎么吃
步骤6 美味肉松小餐包怎么做

倒入高筋面粉

步骤7 美味肉松小餐包怎么炒

倒入酵母

步骤8 美味肉松小餐包怎么煮

启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机,再次启动面包机和面停止时关闭电源

步骤9 美味肉松小餐包怎么炖

静置之后,面团能拉出不容易破裂的薄膜

步骤10 美味肉松小餐包怎么煸

将面团揉匀放到面包桶里

步骤11 美味肉松小餐包怎样煸

盖一块干净的湿布盖上盖子,室温发酵

步骤12 美味肉松小餐包怎样做

发酵至原来的两倍大发酵到位完成

步骤13 美味肉松小餐包怎样炒

取出面团排气整理成团

步骤14 美味肉松小餐包怎样煮

均分成13份,一份约45g,盖保鲜膜进行醒发15分钟

步骤15 美味肉松小餐包怎样炖

将沙拉酱倒入肉松里

步骤16 美味肉松小餐包的制作

搅拌均匀

步骤17 美味肉松小餐包的制作方法

取一个小面团,用手压扁,放入肉松10g

步骤18 美味肉松小餐包的制作大全

像包包子一样捏紧收口

步骤19 美味肉松小餐包的做法大全

收口朝下将肉松小餐包放进铺了油 布的烤盘里留足间隙

步骤20 美味肉松小餐包的做法大全

烤盘放入烤箱中,使用发酵功能,时间设定50分钟,发酵至2倍大取出面团。肉松小餐包表面刷上蛋液

步骤21 美味肉松小餐包的做法大全

沾上熟芝麻

步骤22 美味肉松小餐包的做法大全

烤箱180度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟

步骤23 美味肉松小餐包的做法大全

烤熟的面包取出放凉网上晾凉

成品图
烹饪技巧

每个烤箱的脾气都不一样,温度请根据自己烤箱的实际温度去控制时间
在烤的过程中发现餐包上色的厉害,可在中途加入锡纸
烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊

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