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美味烧麦解决营养早餐

by 老板娘的微食记 557 收藏 8771 浏览
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

根据时令吃东西,实在是让人着迷的,尤其在春日,从油焖春笋到蛋黄蚕豆,江南人的嘴巴一直很忙。 猪肉春笋烧麦,也是这个季节的限定款呀。各个敦实,皮薄而有嚼劲,馅料完美融合,鲜而不腻的口感,充分调动着每一个食客的味蕾

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主料3人份
鲜笋75克
黑木耳(干)5克
香菇(新鲜)50克
辅料
20克
料酒适量
13克
白胡椒粉 适量
老抽13克
生抽13克
蚝油15克
展开全部辅料
步骤1 美味烧麦解决营养早餐的做法大全

主料:饺子皮20个左右 糯米250克 猪肉100克 鲜笋75克 黑木耳(干)5克 香菇(新鲜)50克 洋葱75克 胡萝卜50克 配料:油20克 蚝油15克 生抽13克 老抽13克 糖13克 料酒适量 白胡椒粉适量

步骤2 美味烧麦解决营养早餐的做法图解

75克洋葱切丁、75克鲜笋切丁、50克鲜香菇切丁、50克胡萝卜切丁、5克黑木耳泡发后切丁。 黑木耳泡发小技能:把干木耳放入可以密封的容器,倒入冷水,没过木耳。加入适量糖加入适量面粉,盖上盖子用力摇晃三分钟,把泡发好的黑木耳用清水清洗一遍即可

步骤3 美味烧麦解决营养早餐的家常做法

100克猪肉切丁

步骤4 美味烧麦解决营养早餐的简单做法

倒入20克油、油烧7成热。下香葱末炒香后加入猪肉丁炒至变色

步骤5 美味烧麦解决营养早餐怎么吃

继续将胡萝卜丁炒香后倒入鲜笋丁、香菇丁、黑木耳丁炒香后待用

步骤6 美味烧麦解决营养早餐怎么做

250克糯米浸泡3小时以上,沥干水分后倒入锅中,小火翻炒至半透明。 糯米可以提前泡,这样节约时间

步骤7 美味烧麦解决营养早餐怎么炒

将蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、白胡椒粉依次加入。翻炒均匀

步骤8 美味烧麦解决营养早餐怎么煮

炒好的馅料放在棉纱布上,两个对角扎起来。放在笼屉上小火蒸20分钟左右。蒸好后放一旁凉一会

步骤9 美味烧麦解决营养早餐怎么炖

把饺子皮擀薄。 把皮子在手心上铺平,放入35克左右馅料。用虎口包住馅料,捏出漂亮的褶子。用食指与大拇指捏紧收口。 馅料可以多包点哦~动作不要太粗暴啦!

步骤10 美味烧麦解决营养早餐怎么煸

包好的烧麦,放上蒸屉。开水上锅蒸3分钟,皮子透明即可。

步骤11 美味烧麦解决营养早餐怎样煸

出锅后香气扑鼻的糯米烧麦就完成啦!开动吧~ 停!不记住下面几项,可能就吃不到香喷喷的烧麦咯~

成品图
烹饪技巧

板娘叮咛
猪肉如果想偷懒,可以剁成肉糜。但不要更细咯,不然一炒缩水就找不到肉肉啦。
口味按照个人习惯更改哦~不要“撒糊糊”的抱怨说太淡啦~太咸啦~
饺子皮一定要擀薄,不然不容易做出来漂亮的烧麦。
各家的饺子皮大小不同,放馅多少也依照自己的习惯。所以馅多了可以再买点皮,皮多了的话可以做面疙瘩、切面条

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