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美味烧鸭腿

by 18LS28xgl零落 8118 收藏 38492 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.7%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

我虽然自称“肉食主义者”~~~但很少做这么一道全是肉的菜~~ 今天这道烧鸭腿,就是全肉的菜~~~~ 我常常羡慕洪七公拿着鸡腿啃的样子~~~~ 这次也给自己弄一个烧鸭腿啃啃~~~~ 刚出锅的鸭腿就已经很色香味俱全了~~~ 再撒点欧芹,有木有烤鸭腿的感觉~~o(∩_∩)o ~~

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主料1人份
辅料
植物油1.5汤勺
咖哩粉1小勺
胡椒粉0.5小勺
孜然粉1小勺
生抽2小勺
老抽2小勺
料酒1.5小勺
白糖1小勺
1小勺
2小勺
展开全部辅料
步骤1 美味烧鸭腿的做法大全

备好食材:鸭边腿处理干净后,用牙签扎些孔,让鸭边腿更容易入味;

步骤2 美味烧鸭腿的做法图解

取一个容器,调入适量咖喱粉,胡椒粉,孜然粉,生抽,老抽,料酒,搅拌均匀

步骤3 美味烧鸭腿的家常做法

将鸭边腿放进调料汁里,戴上一次性手套,给鸭边腿按摩按摩后,盖上保鲜膜,放冰箱腌制1个小时以上;

步骤4 美味烧鸭腿的简单做法

炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热

步骤5 美味烧鸭腿怎么吃

将腌过料汁,并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里,带皮的一面放锅底

步骤6 美味烧鸭腿怎么做

鸭皮变成金黄色后,翻面继续煎2分钟

步骤7 美味烧鸭腿怎么炒

调入适量料酒,白糖,醋,盐清水;大火烧开后盖上盖子,中火焖20分钟;

步骤8 美味烧鸭腿怎么煮

收汁后,关火,将鸭腿取出即可

步骤9 美味烧鸭腿怎么炖

撒些欧芹,瞬间就像烤鸭腿了,有木有?

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人喜好调整
给鸭边腿扎孔,是为了让鸭边腿更入味;鸭边腿出锅之后再划刀口,成品会更美观
鸭边腿下油锅之前,得先用厨房纸巾将其表面的汁液拭干

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