夏天到了,油腻的东西有时候不想吃,那就来一碗清清爽爽的面条吧!其中加了少许肉丝,在我们这里,肉丝真是是不算荤的,所以还是素面。儿子去读书了,家里只有我们二人世界,就简单的烧了两碗素面,结果还蛮好吃的,我们相视一笑。生活就是这样,平平淡淡才是真,一水一食材能到永远。
准备挂面
准备材料,各种材料最好切成差不多长短大小的条状,肉丝加盐、料酒、酱油和少许水腌制备用
锅内水烧开,加少许盐,把茭白丝和豆腐干丝绰熟
捞出,沥干水分
同样加少许盐,把平菇,胡萝卜和花菜用水绰熟
捞出沥干水分
水开下面条,加适量盐,用筷子不断挑动,以防止沉底和粘连
半熟时加肉丝,煮至肉丝变色即可
捞出面条,不用沥干,加上刚才绰好的蔬菜,加少许酱油拌匀
面条捞出时,可以带少许汤水,更好吃!