美味香椿豆腐

by 度姐厨房 3 收藏 22020 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

春天的美味怎能少得了香椿呢?香椿从初上市的45元一斤,到今天的大量上市,越来越便宜,香椿的做法有很多,炒鸡蛋、鸡蛋饼、凉拌香椿豆腐等。香椿芽营养丰富,香椿搭配豆腐吃不错,豆腐能补钙,儿童吃了好,香椿拌豆腐要做得好吃,关键在于调料,下面就介绍此菜好吃的做法。

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主料3人份
辅料
芝麻盐3克
生抽10毫升
红糖3克
芝麻辣椒油10毫升
香油10毫升
10毫升
鸡粉3克
展开全部辅料
步骤1 美味香椿豆腐的做法大全

新鲜又嫩的香椿叶洗净控水

步骤2 美味香椿豆腐的做法图解

豆腐也过一下水,这样更干净,沥干水后,用刀将豆腐切成丁,当然切成块状和切碎都可以

步骤3 美味香椿豆腐的家常做法

锅中放入水烧开,将香椿焯水后,用筷子翻一下,香椿叶变绿,马上将香椿叶捞出,将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末

步骤4 美味香椿豆腐的简单做法

将切碎的香椿放入豆腐中备用

步骤5 美味香椿豆腐怎么吃

现在来做调料,蒜瓣切末放入在碗中,加入芝麻盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、鸡粉,搅拌一下调味料就做好了,也可以根据自己喜好来做调料

步骤6 美味香椿豆腐怎么做

将调料加入香椿豆腐中充分拌匀

步骤7 美味香椿豆腐怎么炒

装盘时再撒入熟芝麻,味道更香了

成品图
烹饪技巧

香椿要焯水后食用,以去除香椿中的亚硝酸盐致癌物;香椿焯水时间不易过长,倒入开水中用筷子翻几下就可捞出

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