每一口都是幸福味道的快手早餐——荷包蛋鸡丝虾籽面
by 焦享悦 411 收藏 5172 浏览
步骤1
所有的食材如图所示，怕早上时间来不及，鸡腿我是提前卤煮好的
步骤2
锅中倒入适量清水，大火烧开
步骤3
水烧开后放入面条，清清搅散煮熟
步骤4
煮熟的面料捞出放入凉水中冰镇十分钟
步骤5
煮面条的锅中打入两个鸡蛋，保持小火
步骤6
等到鸡蛋表面凝固，另外一边放入木耳菜
步骤7
木耳菜变色说明熟了，和几点一起捞出
步骤8
这时面条也冰好了，控干水分倒入碗中
步骤9
面条上码放上鸡丝，荷包蛋和木耳菜
步骤10
淋上虾籽酱，就可以开吃啦！
成品图
烹饪技巧
1，荷包蛋打入锅中之前可以用勺子把水顺时针搅拌成旋涡状，一旦打入鸡蛋就不要动了，要小火让荷包蛋慢慢自己定型；\n2，面条过凉水吃起来更劲道，并且不容易佗成团
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