猪肉剁碎备用
洋葱切粒备用
卷心菜切丝泡盐水备用
土豆煮至软糯,去皮,用叉子压成泥,并加入盐,胡椒,辣粉
锅里倒入油,下入猪肉碎炒至发白
加入洋葱,适量盐,炒至洋葱透明
把土豆泥和炒好的洋葱猪肉拌在一起,然后分成一小份一小份,压成饼状,鸡蛋打散,面粉和玉米淀粉混合,把做好的土豆饼粘一下鸡蛋液,粘一下面粉,再重复一次即可下锅炸至金黄酥脆
锅中倒入油,把裹好面粉土豆饼下锅炸至金黄酥脆即可出锅开吃
卷心菜捞出盐水,摆在木盘中,也可以拌一下沙拉酱再放入,土豆饼配上卷心菜,即开胃又不会太腻,美味有营养哦,也可以粘上番茄酱一起吃,味道更好
制作的过程中土豆饼相对较软,所以土豆的用量可以相对较多一点,猪肉洋葱炒出来的汤汁也可以适量少用