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焖出来的蜜红豆

by 暖暖尚 3673 收藏 19686 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.4%
蛋白质
7.5%
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

焖好的红豆有点点出沙,但还是有嚼头在的,很适合当零食来啃。

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主料2人份
辅料
绵白糖20克
蜂蜜3克
展开全部辅料
步骤1

红豆冲洗干净,将坏豆和残豆拣出后泡4-8小时(我是前一天晚上泡的,泡了一晚上)

步骤2

泡好的红豆放入汤锅中,加和红豆同量的水,大火烧开

步骤3 焖出来的蜜红豆的做法大全

烧开后,盖上锅盖焖

步骤4

约半小时后,汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开,然后关火,盖上锅盖儿继续焖。经过第一次焖泡之后,会发现红豆稍稍膨胀了些。接下来每结束一次焖泡,红豆的状态都会不断改变

步骤5

如此反复3-4次,红豆会渐渐被焖熟(如果豆子比较多,或者你喜欢软烂一些的口感,则可以多焖两回。不像水煮或者高压锅版,可能会煮得太熟烂,这种是完全可以自己控制的)

步骤6 焖出来的蜜红豆的做法图解

到达你喜欢的成熟度了,就可以停下来

步骤7

将焖好的红豆趁热捞出来,加入适量的白糖或红糖搅拌均匀(剩下的红豆汤我就直接喝掉了,红豆味很浓,还有一点沙沙的)

步骤8

待红豆放凉后加入适量蜂蜜拌匀(甜度到你自己接受就好)

步骤9 焖出来的蜜红豆的家常做法

直接开吃或放入冰箱冷藏均可

成品图
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