门钉肉饼

by 安宝的虎妈 3319 收藏 23016 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

据说这是慈禧太后最喜欢吃的一道点心,想体验当太后的感觉嘛,来试试这道菜吧,哈哈!

展开
主料4人份
辅料
香葱适量
生姜适量
食盐适量
生抽30毫升
料酒25毫升
胡椒粉3g
五香粉1克
展开全部辅料
步骤1 门钉肉饼的做法大全

将适量热开水倒入面粉中,将面粉拌成絮状

步骤2 门钉肉饼的做法图解

再根据具体情况一边和面一边加水,和成一个面团

步骤3 门钉肉饼的家常做法

找一个大碗罩住面团静置半小时

步骤4 门钉肉饼的简单做法

将面团揉成长条形,用刮刀切出差不多大小的剂子

步骤5 门钉肉饼怎么吃

将剂子压扁,擀出包子皮

步骤6 门钉肉饼怎么做

 静置面团的时候可以准备馅料了,将肉和生姜切小块放入料理机里绞成肉泥,放入适量葱花、食盐、生抽、料酒、胡椒粉和五香粉拌均匀,顺着同一个方向一直搅拌几分钟,搅打上劲

步骤7 门钉肉饼怎么炒

像包包子一样包好,封口朝下,用手掌整形成高高圆圆的样子

步骤8 门钉肉饼怎么煮

 放入不粘锅内煎至两面金黄

步骤9 门钉肉饼怎么炖

加入适量冷水,水量以没过饼胚一边为准,煮至水干饼表面干爽即可

成品图
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