爸爸属虎,特意选择了这个卡通老虎蛋糕送老爸,祝福老爸老当益壮,身体像老虎一样结实呢!
所有的食材准备好
蛋清蛋黄分离后,分两次将糖放入蛋清中,将蛋清打至硬性发泡
蛋黄加入油、牛奶,混合均匀后将低粉筛入,翻拌均匀
分两次将蛋清糊、蛋黄糊混合均匀
将蛋糕糊糊倒入模具,用力震出气泡放入烤箱,150度烤60分钟
将蛋糕倒扣放凉
凉蛋糕的时候就可以处理水果,各种水果切成丁备用,淡奶油加入百分之十的糖,打发备用
将蛋糕切成片,中间抹上淡奶油和水果丁,用淡奶油均匀地抹在上面
用牙签画出老虎的形状,用奥利奥插入蛋糕上面做成耳朵
将剩下的淡奶油加入黄色色素,按照牙签画好的痕迹裱花,再用巧克力画上五官即可
装蛋白的容器必须无油无水,以免影响打发
中间的水果粒尽量铺平,方便后期的操作