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萌粉酥皮泡芙

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家里自从有了海氏B30烤箱,萌粉的颜色,让你看到都想要用它,萌萌的粉色,很想做一款跟它相媲美的美食,首先想到了这款萌粉泡芙...

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主料

黄油(酥皮)20克、糖粉(酥皮)5克、甜菜根粉(酥皮)1克、低筋面粉(酥皮)25克、牛奶(泡芙)55克、黄油(泡芙)25克、低筋面粉(泡芙)30克、盐(泡芙)一小撮、鸡蛋(泡芙)1颗

辅料

淡奶油150克、糖粉15克

萌粉酥皮泡芙步骤1 萌粉酥皮泡芙的做法大全

先来做酥皮材料,黄油室温软化,加糖粉用刮刀压拌均匀

步骤2 萌粉酥皮泡芙的做法图解

过筛低筋面粉跟红曲粉

步骤3 萌粉酥皮泡芙的家常做法

用刮刀压拌均匀,无干粉颗粒

步骤4 萌粉酥皮泡芙的简单做法

将搅拌均匀的酥皮面团,放在保鲜膜上,滚圆入冰箱冷冻

步骤5 萌粉酥皮泡芙怎么吃

锅内加入牛奶、黄油跟一小撮盐

步骤6 萌粉酥皮泡芙怎么做

小火加热至黄油融化

步骤7 萌粉酥皮泡芙怎么炒

趁热过筛低筋面粉跟红曲粉

步骤8 萌粉酥皮泡芙怎么煮

用刮刀切拌均匀,无干粉颗粒

步骤9 萌粉酥皮泡芙怎么炖

鸡蛋打散

步骤10 萌粉酥皮泡芙怎么煸

将蛋液分次加入降至手温的面糊中,并用刮刀压拌均匀

步骤11 萌粉酥皮泡芙怎样煸

蛋液全部加入后,用刮刀将面糊压拌均匀,面糊细腻浓稠

步骤12 萌粉酥皮泡芙怎样做

将搅拌均匀的面糊装入裱花袋,温用的大号圆形裱花嘴

步骤13 萌粉酥皮泡芙怎样炒

用刮刀推挤面糊,排除空气,烤箱预热200度

步骤14 萌粉酥皮泡芙怎样煮

将面糊均匀的挤在学厨不沾金盘上

步骤15 萌粉酥皮泡芙怎样炖

冰箱取出冷冻的酥皮面团,用刀先压出痕迹,均分成16等份

步骤16 萌粉酥皮泡芙的制作

切好的片盖在泡芙上

步骤17 萌粉酥皮泡芙的制作方法

入炉200度烤15分钟,之后转190度烤5分钟,酥皮开裂,表面微微上上色即可,之后不要马上拿出来,闷5分钟再将泡芙取出过早取出会让泡芙塌陷

步骤18 萌粉酥皮泡芙的制作大全

之后取出放一旁凉透

步骤19 萌粉酥皮泡芙的做法大全

淡奶油加糖粉打发出清晰纹路

步骤20 萌粉酥皮泡芙的做法大全

将打发好的面糊装入裱花袋,裱花嘴用小号的圆形裱花嘴

步骤21 萌粉酥皮泡芙的做法大全

凉透的泡芙用刀在底下撮个洞,挤满淡奶

萌粉酥皮泡芙成品图
原创菜谱创建时间:2018-12-05 19:50:11
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