萌萌哒小熊蛋糕
by petrus柏翠电器 157 收藏 1172 浏览
步骤1
准备好材料
步骤2
烤箱预热190度
步骤3
蛋清磕入无水无油的打蛋盆中
步骤4
打发至鱼网大气泡时，加入1/2砂糖
步骤5
打发至小气泡加入剩下的砂糖
步骤6
打至硬性发泡
步骤7
加入蛋黄
步骤8
电动打蛋器打匀，不要过度打发哦
步骤9
筛入低粉
步骤10
刮刀快速切拌至无干粉，装入裱花袋
步骤11
在垫了硅胶垫的烤盘上，挤个圆，再挤两个耳朵，完成后，拍一下烤盘底部，把蛋糕糊里的气泡拍出
步骤12
筛上糖粉
步骤13
放入预热好的烤箱，上下火190度，11分钟
步骤14
结束后取出。
步骤15
蛋黄加糖
步骤16
搅拌均匀，筛入低粉
步骤17
搅拌均匀
步骤18
加入牛奶（量大可分次加入）
步骤19
搅拌均匀
步骤20
筛入奶锅
步骤21
小火，边加热边搅拌至浓稠，冷却后加入裱花袋备用
步骤22
取一个蛋糕，用黑色色素笔画上表情
步骤23
取另一个没画表情的，背面挤上卡仕达酱，盖上一个有表情的，完成
成品图
烹饪技巧
此配方能做2盘，一盘烤时，另一盘撒完糖粉，放入冰箱冷藏
画表情的黑色色笔可以用巧克力笔或者装入裱花袋融化的巧克力替代
文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考
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