焖锅

by 史努比的大皮鞋 1 收藏 2026 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.9%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

上次做的焖锅很多人没看懂怎么做的,今天正巧又做了,写个具体的菜谱。

展开
主料4人份
辅料
1头
香菜适量
清油麻辣火锅底料两勺
金针菇适量
淀粉两大勺
蚝油2勺
生抽2勺
适量
料酒10毫升
胡萝卜一根
洋葱半个
地瓜一个
芹菜一棵
展开全部辅料
步骤1 焖锅的做法大全

淀粉两大勺加入适量盐和鸡精,加小半碗水拌匀备用

步骤2 焖锅的做法图解

锅里放两勺生抽,一勺红烧酱油加一晚上烧开以后放入水淀粉,小火熬至勾芡为止

步骤3 焖锅的家常做法

勾芡以后盛出备用

步骤4 焖锅的简单做法

牛肉切薄片放两大勺清油火锅底料一大勺蚝油拌匀腌制备用

步骤5 焖锅怎么吃

胡萝卜地瓜切块,洋葱切片,芹菜切段,备用

步骤6 焖锅怎么做

大蒜和香菜备用,大蒜去头,香菜切末

步骤7 焖锅怎么炒

锅里放油,这是调料油,更添风味,调料油是用牛油和植物油一比一比例熬花椒大料,草果,桂皮,香叶等一些卤料,小火慢熬,熬黑了以后过滤出去卤料渣,留油备用

步骤8 焖锅怎么煮

放胡萝卜,地瓜,洋葱,芹菜,大蒜,盖盖小火焖五分钟

步骤9 焖锅怎么炖

铺上腌好的牛肉,薄薄的铺一层,如果你想放丸子也可以现在一起放进去,小火焖十分钟左右

步骤10 焖锅怎么煸

十分钟以后差不多半熟了,可以撒些芝麻大枣枸杞之类的,这时候下面会有些汤汁,因为肉和洋葱胡萝卜芹菜都会出水,简单翻几下

步骤11 焖锅怎样煸

铺上刚才熬好的勾芡汁,铺上去,在勾芡上撒香菜,再小火焖五分钟左右,搅拌均匀就可以出锅了

步骤12 焖锅怎样做

我们直接用锅吃,吃完了可以添水煮菜和面条,很好吃的

成品图
烹饪技巧

焖锅可以焖鱼锅,鸡翅锅,牛肉锅,虾锅,种类繁多,都很好吃的

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