虾仁热炒西葫芦

by 火镀红叶 723 收藏 80002 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.2%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

做饭给小孩子吃,考虑的方面还是挺多的,色、香、味缺一不可,不然你拿着碗追几条街也不会吃,一点面子都不会给,总不能因为他们年纪小就以为可以忽悠呀,哈...; 虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜,色泽上就已算达到要求了;还有就是营养方面了,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,钙的含量极高,有提高免疫力作用;虾中富含可保护眼睛维生素 A,还有能消除疲劳,增强体力维生素 B 群,当然还有钙了,儿童发育必不可少;炒菜用到的油,是富含亚麻酸,可转化为DHA的有机山茶油,DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,对小孩的智力和视力发育尤为重要; 最后就是味道了,虾仁热炒西葫芦这个菜的调味品并不多,最为关键的是用了家乐热炒鲜露这个调味品,使用也不复杂,在菜炒好,上碟前加入适量的热炒鲜露,即可引爆鲜香,画龙点睛呀,这个菜不但儿童吃了好,同时也适宜于老年人和减肥人仁食用。

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主料3人份
红、黄甜椒50克
有机山茶油2匙
辅料
热炒鲜露1匙
蚝油1匙
1克
展开全部辅料
步骤1 虾仁热炒西葫芦的做法大全

备家乐热炒鲜露等材料

步骤2 虾仁热炒西葫芦的做法图解

材料切一口的块状,虾去壳

步骤3 虾仁热炒西葫芦的家常做法

虾仁用盐拌过

步骤4 虾仁热炒西葫芦的简单做法

热锅,下山茶油爆香蒜末

步骤5 虾仁热炒西葫芦怎么吃

倒入虾仁炒至刚熟,盛起待用

步骤6 虾仁热炒西葫芦怎么做

原锅再加点有机山茶油,下西葫芦翻炒一下,加入蚝油

步骤7 虾仁热炒西葫芦怎么炒

加盖大火焖3分钟左右

步骤8 虾仁热炒西葫芦怎么煮

下红、黄甜椒快炒一下

步骤9 虾仁热炒西葫芦怎么炖

倒入虾仁继续炒透

步骤10 虾仁热炒西葫芦怎么煸

取家乐热炒鲜露

步骤11 虾仁热炒西葫芦怎样煸

倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下,关火

步骤12 虾仁热炒西葫芦怎样做

上碟即可食用

成品图
烹饪技巧

西葫芦会有水份渗出,故不用加水
鲜露在热炒起锅前加入,放入少许鲜露,便能吊出原有食材的色香味鲜,让佳肴更美味
鲜露淡稠适中,醇香豉味,借鉴了日式料理调鲜的秘诀,静心搭配其常用的提鲜原料,让鲜露咸鲜柔和,回口鲜甜,吊出原料真鲜味

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