焖面

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

焖面是面条的一种特殊的吃法,主料最好用刀切面或手擀面;辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种,一碗焖面再加一碗汤羹,既可以当做早餐,也可以当做中餐或晚餐,确实不错。

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主料3人份
辅料
2汤匙
10克
味精2克
料酒1茶匙
生抽2汤匙
葱姜适量
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 焖面的做法大全

主辅料: 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜

步骤2 焖面的做法图解

把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓的“猪柳”

步骤3 焖面的家常做法

加少许入料酒拌匀后,静置5分钟

步骤4 焖面的简单做法

加入水淀粉

步骤5 焖面怎么吃

轻轻的反复抓匀上浆,也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收

步骤6 焖面怎么做

加入一羹匙油,抓匀,封住猪柳的水分

步骤7 焖面怎么炒

把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝

步骤8 焖面怎么煮

热锅凉油,放入浆好的猪柳,小火将其滑熟

步骤9 焖面怎么炖

肉一变色就可以,盛入碗中备用

步骤10 焖面怎么煸

锅留底油,放入葱姜煸炒,然后放入胡萝卜丝煸炒均匀

步骤11 焖面怎样煸

放入扁豆丝炒匀

步骤12 焖面怎样做

烹入生抽

步骤13 焖面怎样炒

放入备用的猪柳

步骤14 焖面怎样煮

加水,水量要没过锅中食材

步骤15 焖面怎样炖

烧开后,加盐、味精调味

步骤16 焖面的制作

放入刀切面,盖盖小火焖制3—5分钟

步骤17 焖面的制作方法

然后将面条翻面,再焖制2分钟左右

步骤18 焖面的制作大全

将其翻拌均匀即可关火

步骤19 焖面的做法大全

出锅装盘。

成品图
烹饪技巧

辅料可以自己搭配选择,猪肉、鸡肉、牛肉都可以。还可以选择木耳、香菇、杏鲍菇等

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