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焖牛腩

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主料 4人份

牛腩1500克

辅料

八角3个、草果3克、茴香籽2克、山黄皮2克、红豆蔻2克、桂皮1条、香叶5片、良姜2块、生姜片20克、酱油50克、料酒50克、冰糖20克、半茶匙、50克

焖牛腩步骤1 焖牛腩的做法大全

牛腩切大块焯水

步骤2 焖牛腩的做法图解

准备香料

步骤3 焖牛腩的家常做法

洗净入袋,放入1000ml开水煲出味

步骤4 焖牛腩的简单做法

姜片下油锅爆香

步骤5 焖牛腩怎么吃

牛腩切小块,不要切太小,大概5*5cm

步骤6 焖牛腩怎么做

时煎时炒,直至牛腩表面焦褐色,煎炒全程大概十分钟

步骤7 焖牛腩怎么炒

把油全盛起,50g料酒分两次下,加入酱油翻炒

步骤8 焖牛腩怎么煮

牛腩入电饭煲,再加水至末过牛腩,加盐、鸡粉

步骤9 焖牛腩怎么炖

加冰糖,盖盖煮饭模式煮1小时

步骤10 焖牛腩怎么煸

熄电源焖至第二天,这样缩短焖时间和更入味(我是晚上七点开始焖,8点关电源)

焖牛腩成品图
烹饪技巧

用电饭煲即不怕干锅,又能保温,缩短焖的时间

原创菜谱创建时间:2016-03-14 09:50:16
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