焖牛腩

by 美食妃英理 9 收藏 8145 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.1%
蛋白质
23.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

简单美味

展开
主料4人份
辅料
1汤勺
花椒10粒
冰糖4块
味极鲜4勺
红烧酱油3勺
适量
4段
4瓣
2片
八角1个
山楂干2片
香叶1片
干辣椒2个
小茴香20粒
展开全部辅料
步骤1 焖牛腩的做法大全

准备好炒料

步骤2 焖牛腩的做法图解

牛腩肉切块,清洗干净

步骤3 焖牛腩的家常做法

砂锅内放入适量油烧热后放入炒料炒香

步骤4 焖牛腩的简单做法

将牛腩肉放入稍稍翻炒,大火

步骤5 焖牛腩怎么吃

倒入红烧酱油及味极鲜酱油

步骤6 焖牛腩怎么做

加入开水,没过牛腩肉,根据锅的走水情况放水,容易干锅的锅要适当多放水,大火烧开锅

步骤7 焖牛腩怎么炒

开锅后小心去除血沫子,因为牛腩没有用开水焯所以会有血沫子,转小火炖40分钟

步骤8 焖牛腩怎么煮

放盐,搅拌均匀,继续小火炖20分钟

步骤9 焖牛腩怎么炖

出锅了,汤收的刚好合适

步骤10 焖牛腩怎么煸

味道不错

成品图
烹饪技巧

个人觉得用水焯过的肉会有一点点发柴,所以直接炖了

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