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焖烧杯之葱油拌面

by jijiqucho(来自新浪微博.) 8917 收藏 54684 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.8%
蛋白质
6.5%
蒜香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

荒废的厨房,记忆的时光,细述光阴的故事,回忆昨天里的那碗葱油拌面,葱油拌面,朴素的食材,简单的烹饪,总会让你在吞尽最后一根面条后,里面的葱香依然会在你口里萦萦回绕,没有比这面更让你在连吃一个星期后还可以念而不弃的,这也是我家小宝贝最爱吃的面。方子里面的传统做法是食用油、生抽、老抽、糖的比例是2:1:1:0.5,但小主觉得太过油腻,所以减了油及糖的量,切好的葱段里切不可把底部葱白扔了,葱的香味尽在葱白,面,大家可以买超市的小挂面,这样拌出来的口感会更好吃,但面切不可煮的时间过长,不然拌出来的面不劲道,这里面葱油的量可以拌4次,吃不完的葱油可以放在瓶子里储存着。

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主料1人份
辅料
生抽 60克
白糖30克
老抽50克
花生油80克
展开全部辅料
步骤1 焖烧杯之葱油拌面的做法大全

准备好所有料,小葱洗净切长段,葱白不要弃

步骤2 焖烧杯之葱油拌面的做法图解

热锅倒油,先将葱白爆炸至软再倒入绿叶部分

步骤3 焖烧杯之葱油拌面的家常做法

将葱爆炸至焦黄色,再倒入生抽、老抽、白糖至起泡便可关火备用

步骤4 焖烧杯之葱油拌面的简单做法

将焖烧杯洗净,锅中先倒入煮沸的热水放入面盖上盖子静置5分钟

步骤5 焖烧杯之葱油拌面怎么吃

倒掉杯中热水,留面

步骤6 焖烧杯之葱油拌面怎么做

再倒入煮沸水盖上盖子10分钟

步骤7 焖烧杯之葱油拌面怎么炒

10分钟后面便煮好了

步骤8 焖烧杯之葱油拌面怎么煮

将葱油酱拌于面上,便可以了

步骤9 焖烧杯之葱油拌面怎么炖

拌面的料可以随意搭配

成品图
烹饪技巧

焖烧罐大家也可以先用煮沸热水将壶静置5分钟,再倒掉水,加入面条和沸水煮15分钟,也可以学我上面的方法
2好多人喜欢把葱白扔掉,其实葱白的香味比绿色的部分更香,所以油爆的时候要先爆葱白,后放葱,以免葱过老
3想葱油拌面好吃,面条一定不能粘不能烂,水倒两次就将面捞出,不要久煮
4切记切记用这杯子,一定要刚煮沸的水泡

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