焖烧鲫鱼

by 天蓝蓝1761 516 收藏 2629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

鱼类蛋白质中的氨基酸组成与人体蛋白质的组成 很相似,鱼肉水分多,肉质细嫩,很容易被人体消化吸收。 鱼类的烹饪加工通常很方便、快捷,就算是上班一族没有什么时间做饭,在下班后买上一条鱼,再加配点蔬菜。回家之后再起锅做饭,也能在三十分钟左右就开饭。

展开
主料2人份
辅料
植物油15克
1块
小葱 2根
生抽2克
老抽3克
2克
白糖1克
香菜少许
水淀粉5克
展开全部辅料
步骤1 焖烧鲫鱼的做法大全

鲫鱼购回时已请店家洗杀,拿回家后再次清洁一下,去腹内黑膜,去鱼鳃鱼鳞洗净用几片姜和少许食盐抹在鱼身,腌5分钟,再沥去腌出的水分,擦干鱼身

步骤2 焖烧鲫鱼的做法图解

锅中放入植物油加热,取一片姜擦一下锅底

步骤3 焖烧鲫鱼的家常做法

再放入鱼中火煎,不要急着翻动鱼

步骤4 焖烧鲫鱼的简单做法

待煎一会儿后再翻动,不破坏鱼皮

步骤5 焖烧鲫鱼怎么吃

两面煎好后,把鱼推向一下,放入小葱的葱 白部分,再下一些姜片

步骤6 焖烧鲫鱼怎么做

生抽,老抽 ,盐,白糖,少许清水调匀

步骤7 焖烧鲫鱼怎么炒

淋入锅中,放入葱段,中火焖烧5分钟

步骤8 焖烧鲫鱼怎么煮

快收干水分时淋入水淀粉

步骤9 焖烧鲫鱼怎么炖

再烧1分钟即可

步骤10 焖烧鲫鱼怎么煸

起锅,装盘,放少许香菜点缀一下

成品图
烹饪技巧

煎鱼前用盐把鱼腌一下,煎之前用吸水纸擦干鱼身上的水份,煎锅中放入植物油加热,取一片姜擦一下锅底,再放入鱼中火煎,不要急着翻动鱼,待煎一会儿后再翻动,这些做法都是为了煎的时候尽可能地不破坏鱼皮,成品更美观

猜你喜欢

烧鲫鱼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >