焖小黄花鱼

by 花凝雨嫣 22 收藏 7903 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
25.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

小黄花鱼别看个头小,但是营养却不低,蛋白质含量很丰富,肉质肥厚又鲜美,这种小黄花鱼怎么做都好吃,油炸或者焖,这几天有点热,所以不想吃油炸的东西了,怕上火,于是改成了焖小黄花鱼,焖好的小鱼连鱼刺都可以一起嚼着吃,还能起到补钙的作用,这种小鱼焖之前煎一下比较好,由于时间紧张,我直接放到锅里炖的,如果有时间,蘸点面糊或者淀粉煎一下,焖好的鱼会更好吃,一起来看看具体做法吧!

展开
主料3人份
辅料
适量
生抽2勺
老抽1勺
葱姜蒜20克
2勺
料酒1勺
桂皮1块
香叶2片
八角花椒适量
展开全部辅料
步骤1 焖小黄花鱼的做法大全

小黄花鱼准备好,因为鱼是冷冻的,提前在凉水里泡一下,这样解冻快一些

步骤2 焖小黄花鱼的做法图解

葱姜蒜切好备用

步骤3 焖小黄花鱼的家常做法

两勺生抽一勺老抽,倒入碗里搅匀,也可以再放上一勺醋,焖的时候鱼刺软的快一些。

步骤4 焖小黄花鱼的简单做法

小黄花鱼收拾干净,去掉内脏,撒上点盐腌制一下入味

步骤5 焖小黄花鱼怎么吃

锅里放入油,放入葱姜蒜、八角香叶、桂皮炒香,然后倒入调好的酱油烹出香味

步骤6 焖小黄花鱼怎么做

把小黄花鱼放进去,如果时间允许,最好是先把鱼裹上点淀粉煎一下比较好

步骤7 焖小黄花鱼怎么炒

倒入适量的清水,末过鱼就行,然后再倒入一勺料酒去腥,再加入盐调味,大火煮开,转小火再焖上40分钟左右,或者直接放到压力锅里焖,那样做好的鱼连鱼刺都是软的了。

步骤8 焖小黄花鱼怎么煮

最后一步,时间到,鱼肉炖得入味熟透便可以关火出锅了

步骤9 焖小黄花鱼怎么炖

非常好吃

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >