面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司

by 一切随缘zzh 491 收藏 9683 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

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主料4人份
辅料
卡仕达酱材料适量
蛋黄3个
细砂糖75克
低筋面粉25克
牛奶250克
黄油10克
耐高糖酵母4克
展开全部辅料
步骤1 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法大全

将南瓜去皮放入保鲜袋中用微波炉加热三分钟,晾凉用擀面杖擀成南瓜泥

步骤2 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法图解

将主面团材料和南瓜泥放入面包机桶内,选择标准面包模式,烧色选择深色。按启动键

步骤3 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的家常做法

利用揉面时间,我们来做卡仕达奶油,(如果觉得时间比较紧,可以提前把卡仕达奶油做好)首先准备原料

步骤4 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的简单做法

将蛋黄打散,加入1/2的细砂糖,搅拌至颜色变浅体积变大

步骤5 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎么吃

加入已过筛的低筋面粉,搅匀

步骤6 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎么做

将剩余的细砂糖放入牛奶中,煮至微微沸腾

步骤7 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎么炒

将细砂糖和牛奶的混合物一点点地倒入步骤5中的面粉混合物中,边倒边搅拌,直至全部倒完并搅拌均匀

步骤8 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎么煮

将步骤7中的混合物过筛后倒入锅中

步骤9 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎么炖

上火加热,边加热边搅拌,直至混合物变顺滑,然后关火,加入黄油

步骤10 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎么煸

倒入浅盘中,用保鲜膜封好,下面垫冰块以使其迅速冷却

步骤11 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎样煸

搅拌完成,进行基础发酵

步骤12 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎样做

发酵结束并排气完成后取出面团,将面团平均分割成16份,其中一份面团稍大一些,留做最顶部的南瓜造型

步骤13 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎样炒

将每个面团包好卡仕达酱

步骤14 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎样煮

收口向下摆放

步骤15 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司怎样炖

将包好馅的面团摆入桶中。摆入方法如图

步骤16 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的制作

这是摆好后的图片

步骤17 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的制作方法

现在来做最顶部的南瓜造型。将包好卡仕达酱馅的面团放在提前准备好的细线上

步骤18 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的制作大全

将细线拉起并在面团顶部打个结

步骤19 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法大全

将系好细线的面包放入面包桶中间部位,放入面包机内进行二次发酵

步骤20 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法大全

这是发酵好的图片

步骤21 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法大全

烘烤结束

步骤22 面包机版南瓜卡仕达奶油馅土司的做法大全

取出倒在晾网上晾凉

成品图
烹饪技巧

我用的是东菱热旋风面包机一键式标准面包模式,中途整形需要按暂停键,每按一次,暂停10分钟。如果时间够,可以再按一次暂停
因南瓜含水量不同,牛奶加入量可自行调节

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