面包机版星空面包

by s姐-絮 2 收藏 69700 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.8%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
初中水平

这是最近非常流行的一款面包,它有着星空般神秘的色彩,而且那抹天蓝完全来自于纯天然,制作出来的面包仍然保持着原始的麦香味,却多了一份惊艳。

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主料未知
辅料
无花果适量
开心果适量
葡萄干适量
展开全部辅料
步骤1 面包机版星空面包的做法大全

蝶豆花20克加开水300克浸泡过液。

步骤2 面包机版星空面包的做法图解

去花取液体,尽量控干花朵,过筛备用。

步骤3 面包机版星空面包的家常做法

面团材料(除黄油外)全部放入面包机内,设置和面15分钟。

步骤4 面包机版星空面包的简单做法

加入黄油,继续设置和面15分钟。

步骤5 面包机版星空面包怎么吃

和面结束,面团至完全。

步骤6 面包机版星空面包怎么做

将面团分成90克和457克各一份,90克的那份加入0.5克竹碳粉。

步骤7 面包机版星空面包怎么炒

手工揉匀,将两份面团各自收圆。

步骤8 面包机版星空面包怎么煮

放入面包机内进行发酵,时间为30分钟左右。

步骤9 面包机版星空面包怎么炖

发酵结束。

步骤10 面包机版星空面包怎么煸

排气后,将大面团再分成182克和275克各一份,滚圆后,盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

步骤11 面包机版星空面包怎样煸

取小的蓝面团,擀成宽度与面包桶内宽差不多的长方形,底部压薄,均匀布上开心果和葡萄干。

步骤12 面包机版星空面包怎样做

由上往下卷起,收口处捏缝合。

步骤13 面包机版星空面包怎样炒

大的蓝面团也擀成宽度与面包桶内宽差不多的长方形,底部压薄,顶端摆上一排无花果。

步骤14 面包机版星空面包怎样煮

先把无花果卷起,剩余的面团上摆放上葡萄干和开心果。

步骤15 面包机版星空面包怎样炖

继续卷起,收口处捏造缝合。

步骤16 面包机版星空面包的制作

黑色面团擀成片。

步骤17 面包机版星空面包的制作方法

直接卷起,收口处留1.5CM左右的尾巴不要卷。

步骤18 面包机版星空面包的制作大全

将三个面卷依次放入面包桶内,设置发酵60分钟。

步骤19 面包机版星空面包的做法大全

发酵结束,设置烘烤30分钟。

步骤20 面包机版星空面包的做法大全

烤完马上取出来

成品图
烹饪技巧

蝶豆花泡上一晚上再尽量挤干,花液越浓效果越好
为了保持面包体形状,我在烘烤的前15分钟的时候面团的表面用平板压了一会定形,如果不压的话估计烤出来会是个山峰形状

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