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面包机版椰蓉面包

by 热爱红烧肉 1891 收藏 119913 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14%
蛋白质
6.1%
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

那天有幸在微博活动中中了爱和自由出版的两本面包制作的书,其中一本就是《跟爱和自由一起玩转面包机》,爱和自由是我做面包的偶像呀,非常高兴能拥有她的图书,刚好我也有面包机了,所以准备把书中面包机制作的面包都做一遍,好好提高一下自己的技术,顺便一饱口福 ! 今天做的是款椰蓉面包,我两都非常爱吃椰蓉馅儿的面包,所以第一个就挑的它做的,这次拿出来的是我第三次做的了,第一次做的烤时间长了导致皮厚了,第二次的因为锡纸没包好所以面包露出来的部分有点歪了,看着拍出来的图歪着好难受呀,于是做了第三次,这次终于是皮不厚了头不歪了哈哈,不容易呀!

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主料2人份
辅料
鸡蛋50克
清水85克
黄油25克
展开全部辅料
步骤1 面包机版椰蓉面包的做法大全

准备好材料:面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水

步骤2 面包机版椰蓉面包的做法图解

将面包机内胆放在电子称上面归零,然后磕入一个鸡蛋

步骤3 面包机版椰蓉面包的家常做法

再加入85克水

步骤4 面包机版椰蓉面包的简单做法

将面包预拌粉加入

步骤5 面包机版椰蓉面包怎么吃

然后将内胆插入面包机内

步骤6 面包机版椰蓉面包怎么做

盖上内盖,在自动投酵母的盒子里加入4克酵母,盖好外盖

步骤7 面包机版椰蓉面包怎么炒

选择功能面团,菜单选四自定义和面,按开始键,面包机和面20分钟

步骤8 面包机版椰蓉面包怎么煮

然后加入25克软化的黄油

步骤9 面包机版椰蓉面包怎么炖

盖上盖子选功能面条,菜单选一包子披萨面团,按开始键,面包机和面30分钟然后开始发酵

步骤10 面包机版椰蓉面包怎么煸

这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿

步骤11 面包机版椰蓉面包怎样煸

发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来,如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿

步骤12 面包机版椰蓉面包怎样做

面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气,然后擀成长条,在中间部位铺上椰蓉馅儿

步骤13 面包机版椰蓉面包怎样炒

如图两边向上折过来

步骤14 面包机版椰蓉面包怎样煮

如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折

步骤15 面包机版椰蓉面包怎样炖

包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟

步骤16 面包机版椰蓉面包的制作

冷冻好以后取出来切成三条,头部不要切断

步骤17 面包机版椰蓉面包的制作方法

编成三股辫子,编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上

步骤18 面包机版椰蓉面包的制作大全

两边向下折一下然后放入面包机内胆里

步骤19 面包机版椰蓉面包的做法大全

盖块湿布放在温暖处二发

步骤20 面包机版椰蓉面包的做法大全

当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸,然后放入面包机内

步骤21 面包机版椰蓉面包的做法大全

盖好盖子,选功能特色,菜单选七自定义烘烤,定时选45分钟,按开始键,面包开始烘烤

步骤22 面包机版椰蓉面包的做法大全

烘烤结束就及时从内胆里倒出面包,以免外皮更硬

成品图
烹饪技巧

铺好椰蓉冷冻一下是为了方便编辫子时椰蓉不至于散落

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