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面粉版马卡龙

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做了3次才成功的小马,真不容易~好不容易做了一次拿得出手的马卡龙,但美中不足的是太!甜!了!~不过马卡龙甜才好吃嘛

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主料 2人份

低筋面粉17克、糖粉20克、鸡蛋清15克

辅料

细砂糖15克

面粉版马卡龙步骤1 面粉版马卡龙的做法大全

蛋白分三次加入白砂糖,打至硬性发泡

步骤2 面粉版马卡龙的做法图解

面粉与糖粉混合过筛两次,分三次与蛋白霜拌匀,拌匀后的马卡龙糊有光泽,提起呈飘带状落下

步骤3 面粉版马卡龙的家常做法

装入裱花袋,挤出,挤成圆形,直径约三厘米

步骤4 面粉版马卡龙的简单做法

将烤盘磕一磕磕出气泡,如果有磕不出来的用牙签挑出

步骤5 面粉版马卡龙怎么吃

我用了烤箱晾皮,也可以放室内晾,时间会长很多,烤箱开40度,15分钟就完成了晾皮,我的烤箱没有热风,但晾皮也不错。第一次我放在室内晾,晾了4个小时还不行,第二次我直接扔烤箱里晾,发现还不错,只是晾皮时间不足,失败了

步骤6 面粉版马卡龙怎么做

晾至手摸上去不粘,干干的,按下去有一种皮里头软软的感觉就行了

步骤7 面粉版马卡龙怎么炒

放入烤箱中层,140度,15分钟,大约两三分钟之后裙边就跑出来啦

步骤8 面粉版马卡龙怎么煮

看起来还不错~

步骤9 面粉版马卡龙怎么炖

大家一定要放凉再揭!不然会粘着底~我试了一个,成这样了

面粉版马卡龙成品图
原创菜谱创建时间:2016-08-11 16:58:54
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