棉花糖版牛轧糖

by 緣豆兒 264 收藏 9262 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.8%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

我有点怕麻烦,做棉花糖版的牛轧糖较简单,也挺好吃啊~其实我们家人都不太爱吃糖,我就是学了做来送人得瑟一下,呵呵~ 做了送给朋友们都说很好吃,有一个不爱吃糖的朋友还说终于找到喜欢吃的糖了哈哈~

展开
主料2人份
辅料
黄油35克
展开全部辅料
步骤1 棉花糖版牛轧糖的做法大全

准备好所需材料

步骤2 棉花糖版牛轧糖的做法图解

把花生放入烤箱180度烤8分钟; 要注意看一下花生皮开裂了就可以不要烤过了~

步骤3 棉花糖版牛轧糖的家常做法

棉花糖切小块;

步骤4 棉花糖版牛轧糖的简单做法

花生晾凉不烫手后去皮,捏一下成两半;当然捏碎也可以啦,我觉得两半更有口感一点~

步骤5 棉花糖版牛轧糖怎么吃

不粘锅稍加热,放入黄油融化

步骤6 棉花糖版牛轧糖怎么做

黄油全融化后放入棉花糖

步骤7 棉花糖版牛轧糖怎么炒

不断搅拌使黄油融入棉花糖里;关火

步骤8 棉花糖版牛轧糖怎么煮

加入奶粉搅拌均匀

步骤9 棉花糖版牛轧糖怎么炖

加入花生拌匀

步骤10 棉花糖版牛轧糖怎么煸

不烫手时将花生团揉一揉

步骤11 棉花糖版牛轧糖怎样煸

放入保鲜袋中擀平整;用保鲜袋防粘还不会弄脏~~

步骤12 棉花糖版牛轧糖怎样做

晾凉后切成大小合适的条

步骤13 棉花糖版牛轧糖怎样炒

送人时可以用糖果纸包装,自己吃就不需要啦~

成品图
烹饪技巧

a. 烤花生时要注意看一下不要烤过了,看到花生皮开始裂开花生有点脆了就关了火,并在烤箱里焖三五分钟~
b. 不要用有颜色的或夹心的棉花糖,做出来不太好看。奶粉可以用全脂奶粉或脱脂奶粉,我感觉用全脂奶粉比较甜~
c. 最好用不粘锅,不然粘住了挺难操作的。黄油放锅里融化时锅不用太热。太热了黄油会出现点焦的情况,这样会导致加入棉花糖时有点黑点点的颜色没这么纯~~
d. 拌好的牛轧糖可能会有点粘,也可以先冷藏一下再切就会好一点
e. 除了用花生,也可以用别的配料

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