面筋焖鱼

by 天山可可 3 收藏 4231 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43%
蛋白质
25.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

“又有一阵没吃鱼了,怎么不买鱼啊”!这是木头和外星人在餐桌上说的。“哪有一阵没吃啊,就2天没吃鱼,那前天不是吃了小白鱼吗”?我急忙说,外星人说,“那不是新鲜鱼好吧,不好吃,还是油煎过的,在冰箱冻过的,太难吃了,没有新鲜的好吃”,木头也跟着外星人在后面点头迎合。 为了不让外星人和木头反感,我特意去买了新鲜的花鲢鱼,准备用豆腐煮鱼的,可是周末吃火锅剩了面筋,凉拌我是不能吃的,那也没有别的做法了,就用面筋焖了花鲢鱼,用了露晒浓酱油,把面筋和花鲢鱼焖的色泽红润光亮,酱香醇厚醇香,又加了用蘑菇、蔬菜、螺旋藻提出来的精华素易鲜,给这道菜增加了鲜气、香气,真是香味四溢,看着就食欲大增,是吃米饭的好搭档。

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
老抽5克
料酒10克
大葱一根
10克
辣皮子4个
展开全部辅料
步骤1 面筋焖鱼的做法大全

主料:面筋、花鲢鱼 辅料:植物油、盐、葱姜、香菜、辣皮子、露晒浓酱油、料酒、白糖、素易鲜

步骤2 面筋焖鱼的做法图解

把花鲢鱼收拾干净切块,用盐腌制10分钟

步骤3 面筋焖鱼的家常做法

葱姜、香菜洗净切末,辣皮子用热水烫1分钟,捞起洗净切末

步骤4 面筋焖鱼的简单做法

面筋切小薄块

步骤5 面筋焖鱼怎么吃

热锅凉油,油热8成下鱼块

步骤6 面筋焖鱼怎么做

煎到两面金黄色

步骤7 面筋焖鱼怎么炒

把鱼块拨一边,把葱姜、辣皮子下锅,翻炒出香味,把鱼块和葱姜、辣皮子翻炒均匀出香味

步骤8 面筋焖鱼怎么煮
步骤9 面筋焖鱼怎么炖

加料酒、露晒浓酱油翻炒均匀

步骤10 面筋焖鱼怎么煸

加水、盐、白糖大火烧开

步骤11 面筋焖鱼怎样煸

转中小火焖烧15分钟左右,让面筋和鱼块互相融合入味,加素易鲜翻炒均匀,撒上香菜末即可

成品图
烹饪技巧

撒上香菜末即可

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