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面筋酿肉粉丝汤

by 七九星星　4 收藏　5270 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
61.2%
蛋白质
27.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

面筋酿肉是我家老头和小朋友比较喜欢的一道菜，营养丰富，配上粉丝煮一锅汤，冬天最适合。

展开
主料2人份
猪肉馅200克
油面筋6个
绿豆粉丝15克
真姬菇30克
辅料
盐2克
料酒5克
大蒜叶2根
展开全部辅料
步骤1 面筋酿肉粉丝汤的做法大全

绿豆粉丝提前用热水泡软

步骤2 面筋酿肉粉丝汤的做法图解

准备好肉馅和油面筋。肉馅我用的是冰箱里提前制作好的肉馅，所以不用再调味了

步骤3 面筋酿肉粉丝汤的家常做法

将油面筋戳个洞，填进肉馅，塞满一点，口感好

步骤4 面筋酿肉粉丝汤的简单做法

锅中加入足够的清水，加入适量料酒煮开，放入面筋酿肉，大火再次煮开，转小火慢炖20分钟

步骤5 面筋酿肉粉丝汤怎么吃

白玉菇清洗干净，一切两段

步骤6 面筋酿肉粉丝汤怎么做

20分钟后，倒入泡好的绿豆粉丝，继续煮3分钟。（绿豆粉丝用热水泡，很容易软烂，所以时间不要太久）

步骤7 面筋酿肉粉丝汤怎么炒

然后下入白玉菇，煮开

步骤8 面筋酿肉粉丝汤怎么煮

最后加入适量盐调味即可

步骤9 面筋酿肉粉丝汤怎么炖

出锅撒上大蒜叶子

成品图
烹饪技巧

绿豆粉丝用热水泡，比较快，煮起来也比较容易。用冷水也行，那么浸泡时间和煮的时间要相对延长
猪肉馅可以像我一样，一次性多做点，用不完可以分装入保鲜袋中，压得扁扁的，方便随取随用

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