免烤火龙果奶酪慕斯

by 小黠大痴 2 收藏 3043 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

没有烤箱也能吃到生日蛋糕,零失败,新手也能尝试的慕斯,火龙果慕斯颜色如此靓丽,口感也非常细腻清爽。

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主料未知
辅料
装饰用火龙果适量
蓝莓10颗
八寸活底蛋糕模具1个
展开全部辅料
步骤1 免烤火龙果奶酪慕斯的做法大全

先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体

步骤2 免烤火龙果奶酪慕斯的做法图解

黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具,用手或者勺子压实放冷藏备用

步骤3 免烤火龙果奶酪慕斯的家常做法

吉利丁粉用清水泡开

步骤4 免烤火龙果奶酪慕斯的简单做法

火龙果用料理机打成泥,没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可

步骤5 免烤火龙果奶酪慕斯怎么吃

120克细砂糖倒入火龙果泥里混合

步骤6 免烤火龙果奶酪慕斯怎么做

把泡开的吉利丁粉倒进去混合

步骤7 免烤火龙果奶酪慕斯怎么炒

果泥隔水加热,让吉利丁完全化开与果泥融合,一定要全部溶化没有结块为止,边加热边搅动

步骤8 免烤火龙果奶酪慕斯怎么煮

奶酪提前软化,用打蛋器打顺滑

步骤9 免烤火龙果奶酪慕斯怎么炖

加入回温的果泥。充分打匀

步骤10 免烤火龙果奶酪慕斯怎么煸

打好的奶酪果泥糊放一边备用

步骤11 免烤火龙果奶酪慕斯怎样煸

淡奶油200克打到6分发出现纹路即可,不要打硬

步骤12 免烤火龙果奶酪慕斯怎样做

倒入奶酪果泥糊里搅拌匀

步骤13 免烤火龙果奶酪慕斯怎样炒

倒入准备好的饼干底模具里,倒完轻轻抖动振几下,让慕斯液均匀紧实,放冰箱冷藏至少6小时,过夜更好,我冷藏了一夜

步骤14 免烤火龙果奶酪慕斯怎样煮

凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模

步骤15 免烤火龙果奶酪慕斯怎样炖

用水果装饰一下OK了

步骤16 免烤火龙果奶酪慕斯的制作

切面,没有烤箱也能吃上生日蛋糕

成品图
烹饪技巧

方子所用八寸心形活底模具。我用的吉利丁粉吉利丁片也可以,如果是片就是3片。还有火龙果可以换成自己喜欢的其它水果打成泥,方子用量不变。最好提前一天做出来冷藏一晚完全凝固成型再脱模装饰

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