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免揉披萨

by Soft-妮 506 收藏 6828 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.4%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

自从家里有烤箱后,我就很少出去吃披萨,因为自己做的披萨可以按自己的喜好搭配食材,也不担心不卫生,但是做披萨要揉面实在太麻烦,看到有人做免揉的面包,我就想能不能做一个免揉的披萨,于是就有了这个免揉披萨的菜谱。 烘焙:上管200℃,下管180℃烤 ,20分钟左右。 ps:如果没有上下管独立控温,就选175℃,20分钟左右。 份量:两人份(胃口大的一人份,做成圆形应该是6寸大)

展开
主料2人份
辅料
马铃薯片若干
香肠1根
混合干香草适量
番茄酱适量
马苏里拉芝士适量
青瓜片若干
展开全部辅料
步骤1 免揉披萨的做法大全

香肠切片,在锅中加少许油翻炒至熟

步骤2 免揉披萨的做法图解

马铃薯同上做法,可以适当撒盐调味

步骤3 免揉披萨的家常做法

将主料的所有食材混合,建议将水和酵母先混合,这样比较均匀。记住混合均匀就可以了,不需要揉面,这时候面团比较湿,是不成型的

步骤4 免揉披萨的简单做法

发酵,用烤箱发酵功能发酵至面团两倍大

步骤5 免揉披萨怎么吃

发酵的时候最好用耐高温保鲜膜覆盖面团,以免表面风干,另外在旁边放一碗热水。虽然烤箱预设的时间是2个小时,但是实际要看面团的状态,天气热的时候半个小时就好了

步骤6 免揉披萨怎么做

面团发酵到两倍大,轻轻将面团拉起会看到好多气孔,有一股酵母的味道

步骤7 免揉披萨怎么炒

揉面垫上撒足量的面粉

步骤8 免揉披萨怎么煮

用刮板辅助,将面团轻轻整型成圆形,这时候也不要特意去将面团揉光滑

步骤9 免揉披萨怎么炖

用擀面杖将面团擀成喜欢的形状,也可以用手整型

步骤10 免揉披萨怎么煸

面团擀好后小心转移到烤盘上。边缘稍微卷起,用叉子在披萨底部扎一些洞。

步骤11 免揉披萨怎样煸

涂上适量的番茄酱。撒适量的混合干香草

步骤12 免揉披萨怎样做

放上马铃薯薄片和香肠片

步骤13 免揉披萨怎样炒

撒适量的马苏里拉芝士。这个披萨无需进行二次发酵

步骤14 免揉披萨怎样煮

烤箱提前预热10分钟,设置上管200℃,下管180℃烤20分钟左右。 ps:如果没有上下管独立控温就选175℃,也是20分钟左右

步骤15 免揉披萨怎样炖

最后5分钟注意观察,烤到芝士开始有点上色就可以了

步骤16 免揉披萨的制作

装饰上切片黄瓜,一个简单易做的免揉披萨就完成啦!

成品图
烹饪技巧

Ps:用烤箱发酵的时候最好用耐高温保鲜膜覆盖面团,以免表面风干,另外在旁边放一碗热水。虽然烤箱有预设的时间,但是实际要看面团的状态,天气热的时候半个小时就好了,只要看到面团有两倍大就可以取出了

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