绵软舒芙蕾
by 美美家的厨房 487 收藏 12512 浏览
步骤1
所有的食材备用
步骤2
黄油隔水融化
步骤3
把牛奶放进去煮沸关火
步骤4
放入低粉，搅拌至完全冷却
步骤5
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里
步骤6
蛋清分次加入白糖，用打蛋器打发
步骤7
把适量融化的黄油刷在碗壁，放入白糖在烤碗里滚一圈。蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀，倒入烤碗里
步骤8
烤箱190度预热10分钟，把拌好的糊糊放入烤箱中下层，烤制18分钟即可。出炉后撒上糖粉即可
成品图
烹饪技巧
舒芙蕾是一款出炉后在短时间内就会塌陷的甜点。为保证口感，请在出炉后立即食用。要是拍照，一定要首先把所有的前期准备都做好，要不然就会像我一样，拍不到舒芙蕾的最佳状态哦！
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